accompagnement
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Oignon farci au bœuf et à la courge butternut
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Peler les oignons et les faire blanchir. Préchauffer le four à 180° C. Creuser les oignons à l’aide d’une petite cuillère, et hachez finement l’intérieur. Éplucher la courge butternut et couper la chair en petits cubes. Faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la viande. Ajouter ensuite le concentré de tomates, et la moitié de la courge butternut. Faire cuire en mélangeant régulièrement la préparation à feu très doux durant quelques minutes. Garnir les oignons vidés de cette préparation. Placer dans un plat à gratin allant au four, arroser d’un filet d’huile d’olive. Déposer le reste…
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Gratin à la courge butternut pomme de terre et jambon
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Préchauffer le four à 180° C. Émincer l’oignon et hacher finement l’ail. Dans une poêle sur feu moyen, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Réserver. Éplucher le butternut puis le couper en deux dans le sens de la longueur. Trancher des rondelles régulières d’environ un demi centimètre d’épaisseur. Éplucher et couper les pommes de terre en lamelles régulières. Dans un grand plat à gratin, disposer une couche de rondelles de butternut, saler, poivrer et saupoudrer un peu de muscade. Disposer ensuite une couche de pommes de terre puis une tranche de jambon. Recouvrir de…
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Frites de chou-rave au four
INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS
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carotte, Chou-rave, Entrée et salade, légumes, salade sans gluten, salade végétarien, sans gluten, végétarien
Salade de chou-rave et carottes
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Éplucher et râper les légumes. Faire une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Dresser joliment avec l’oignon émincé.
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champignon, haricot vert, légumes, plat complet sans gluten, plat complet végétarien, riz, riz complet, sans gluten, végétarien
Riz sauté aux haricots verts et champignons au saté
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faire cuire les haricots verts dans l’eau salée. Une fois cuits, les faire revenir à la poêle avec les champignons. Ajouter 100 ml de bouillon de légume. Laisser réduire et ajouter le saté en poudre. Ajouter le riz et laisser cuire quelques minutes.
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Poêlée de riz aux carottes, courgettes et poulet
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Commencer par laver les légumes. Éplucher les carottes. Tailler les légumes en cubes. Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les légumes ainsi que 100 ml de bouillon de légumes. Assaisonner et cuire 6 à 8 minutes sous pression. Pendant ce temps, faire cuire le riz et faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive. Servir le riz avec les légumes et le poulet.
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Carottes vichy au paprika fumé
PRÉPARATION Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive. Dès qu’ils roussissent, ajouter 2 cuillères à soupe de paprika, remuer. Ajouter les carottes coupées en rondelles et mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes. Ajouter de l’eau à hauteur des carottes et laisser cuire 30 minutes.
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Purée de pommes de terre aux blettes
INGRÉDIENTS pour 4 personnes INSTRUCTIONS
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Lentilles carottes à la marocaine
Ingrédients 200 grammes de lentille verte, sèche 600 grammes de carotte, crue 70 grammes de tomate, concentre, appertise 1 unité grande d’oignon, cru 1 gousse d’ail, cru 1 cuillère à café moyenne d’huile d’olive vierge extra 2 grammes de cumin, graine 1 gramme de paprika 1 gramme de curcuma, poudre 0.2 gramme de poivre de Cayenne ou piment de Cayenne 0.1 gramme de cannelle, poudre 1 pincée de sel, poivre 1 cuillère à café de persil, frais Préparation Épluchez l’oignon et les carottes, lavez-les et coupez-les en dés. Pelez la gousse d’ail, dégermez-la et ciselez-la. Rincez les lentilles et égouttez-les. Versez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites y…
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Nouilles chinoises au poulet et aux petits légumes
Ingrédients pour 4 personnes préparation Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faire revenir la brunoise de légumes dans une poêle. Retirer de la poêle et faire revenir le poulet. Ajouter les légumes, les pâtes puis la sauce soja. Vous pouvez ajouter des graines de sésame sur votre plat au moment de servir.