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Poireaux au jambon
Tout le monde connaît les fameuses endives au jambon. Et bien, variez un peu en remplaçant les endives par des poireaux. La recette est simple et savoureuse, osez vous lancer, vous ne regretterez pas. Ingrédients pour 4 personnes Préparation Commencer par retirer la partie verte du poireau. Laver soigneusement ceux-ci. Les couper en tronçons d’environ 10 cm et les faire cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparer la béchamel allégée : Faire chauffer le lait avec la maïzena délayée.Fouettez jusqu’à épaississement. Couper les tranches de jambon en deux et enrouler chaque morceau de poireau dans celui-ci. Le déposer dans un plat à gratin puis recouvrir de béchamel…
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Gratin à la courge butternut pomme de terre et jambon
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Préchauffer le four à 180° C. Émincer l’oignon et hacher finement l’ail. Dans une poêle sur feu moyen, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Réserver. Éplucher le butternut puis le couper en deux dans le sens de la longueur. Trancher des rondelles régulières d’environ un demi centimètre d’épaisseur. Éplucher et couper les pommes de terre en lamelles régulières. Dans un grand plat à gratin, disposer une couche de rondelles de butternut, saler, poivrer et saupoudrer un peu de muscade. Disposer ensuite une couche de pommes de terre puis une tranche de jambon. Recouvrir de…
