Risotto quinoa carotte
Risotto quinoa carotte
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 800 g de carottes
- 1 bouillon de légumes
- 40 g à soupe de parmesan
- 1 échalote
Instructions
- Éplucher les carottes et l’échalote.
- Émincer l’échalote et couper les carottes en dés.
- Placer le tout dans un autocuiseur ou dans le cookeo et laisser cuire quelques minutes avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter le quinoa et 500 ml d’eau avec le bouillon de légumes.
- Lancer la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Ajouter le parmesan et rectifier l’assaisonnement.
Nutrition
Apports nutritionnels
Risotto quinoa carotte
Quantité par portion
Calories 239
Calories des lipides 63
% des apports journaliers*
Fat 7g11%
Lipides saturés 2g13%
Graisses polyinsaturées 2g
Graisses monoinsaturées 2g
Choléstérol 10mg3%
Sodium 255mg11%
Potassium 369mg11%
Carbohydrates 35g12%
Fibre 4g17%
Sucre 1g1%
Protéines 10g20%
Vitamine A 4284IU86%
Vitamine C 1mg1%
Calcium 103mg10%
Fer 2mg11%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de quinoa
- 800 g de carottes
- 1 bouillon de légumes
- 40 g de parmesan
- 1 échalote
Préparation de Risotto quinoa carotte
Éplucher les carottes et l’échalote.
Émincer l’échalote et couper les carottes en dés.
Placer le tout dans un autocuiseur ou dans le cookeo et laisser cuire quelques minutes avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter le quinoa et 500 ml d’eau avec le bouillon de légumes.
Lancer la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Ajouter le parmesan et rectifier l’assaisonnement.
