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Petits pois carottes façon basquaise
Petits pois carottes façon basquaise Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de petits pois ici Ingrédients Préparation Petits pois carottes façon basquaise Lavez et coupez les légumes en lamelles. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le bouillon de légume et les légumes. Assaisonnez. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Rectifiez l’assaisonnement. La
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Petits pois à la française
petits pois à la française Ca y est, le petit pois vis sa belle saison ! Nous le trouvons en ce moment frais et quel bonheur ! Passé la corvée du décossage, qui en réalité n’en est pas vraiment une… il saura éveiller vos papilles dans une recette traditionnelle, mais tellement bonne, celle du petit pois à la française. Elle sera agrémentée de sucrine, cette petite salade vendue souvent en lot. Il faut oser la cuire, car cette petite boule verte saura vous offrir des saveurs douces qui se marient à merveille avec le petit pois. Bien évidement, on y ajoute un peu d’oignon et des herbes fraîches. Pourquoi appelle-t-on…
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Petits pois, champignons et poulet en poêlée
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de champignons de Paris 1 bouillon de légumes sel, poivre 1 gousse d’ail 400 g de filet de poulet 400 g de petits pois surgelés ou en boite Préparation Commencer par émincer les champignons. Faire revenir le poulet dans une poêle. Une fois dorée, ajouter les champignons. Saler pour faire sortir l’eau des champignons. Si vous utilisez des petits pois surgelés, les faire cuire à l’eau pendant 10 à 15 minutes. Ajouter 200 ml de bouillon de légumes, la gousse d’ail écrasée, les petits pois et laisser réduire. Rectifier l’assaisonnement.
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Nasi Goreng
Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le riz. Éteindre la plaque et laisser gonfler le riz à couvert pendant env. 15 min sans jamais ôter le couvercle. Remuer le riz avec une fourchette pour détacher les grains les uns des autres, laisser refroidir. Faites chauffer l’huile dans un wok ou dans une grande poêle antiadhésive. Saler le poulet et le faire revenir par portion pendant environ 3 min tout en remuant. Retirez le poulet et faire sauter l’ail et tous les ingrédients. Ajouter le riz réservé, faire revenir en remuant pendant 5 min. Mélanger la sauce au soja, la purée de tomates et la sauce de poisson, verser le mélange dans…
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Petits pois et bœuf aux épices
Ingrédients pour 4 personnes 800 g de petits pois surgelés 400 g de bœuf haché maigre 1 oignon 1 poivron Quelques tomates cerise Pâte de curry rouge ou épices de votre choix 1 cuillère à soupe de fromage blanc Sel, poivre Préparation Faites cuire le bœuf dans une poêle antiadhésive et assaisonnez. Dans une cocotte, déposez les petits pois congelés, ajoutez l’oignon émincé, le poivron en lamelles et les tomates coupées en deux. Faites cuire quelques minutes et ajoutez la viande. Assaisonnez. Ajoutez le fromage blanc dans lequel vous aurez dilué les épices. Laissez cuire jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.
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Curry de petit pois et dinde
Ingrédients – 800 g de petits pois frais ou surgelés – 4 blancs de dinde – 1 oignon – 1 tomate – 2 cuillères à soupe de curry – sel, poivre – 350 ml bouillon de légumes Préparation Faites cuire les petits pois . Égouttez et réservez. Émincez finement les escalopes de poulet. Pelez et émincez finement l’oignon et coupez la tomate. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-y fondre l’oignon. Ajoutez la viande et faites-la cuire 5 min. Ajoutez le curry, les petits pois, la tomate et le bouillon de légumes. Laissez mijoter 10 min et servez chaud.
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Petits pois carottes façon basquaise et volaille
Ingrédients – 1 poivron jaune – 1 poivron vert – 1 boite de tomates concassées – 1/2 piment frais – 800 g de petits pois – 1 oignon – sel, poivre – 1 bouillon de légume – 400 g de volaille Préparation Lavez et coupez les légumes en lamelles. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive.Ajoutez la volaille émincée. Une fis la viande dorée, dégalcez la cocotte avec de l’eau. Ajoutez le bouillon de légume et les légumes. Assaisonnez. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Rectifiez l’assaisonnement.
