Tout le monde connaît les fameuses endives au jambon. Et bien, variez un peu en remplaçant les endives par des poireaux.

La recette est simple et savoureuse, osez vous lancer, vous ne regretterez pas.

Ingrédients pour 4 personnes

2 poireaux
8 tranches de jambon
50 g de fromage râpé
125 ml de lait écrémé
10 g de maïzena
sel
muscade

Préparation

Commencer par retirer la partie verte du poireau. Laver soigneusement ceux-ci.

Les couper en tronçons d’environ 10 cm et les faire cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, préparer la béchamel allégée :

Faire chauffer le lait avec la maïzena délayée.
Fouettez jusqu’à épaississement.

Couper les tranches de jambon en deux et enrouler chaque morceau de poireau dans celui-ci.

Le déposer dans un plat à gratin puis recouvrir de béchamel puis de fromage râpé.

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes.

Poireaux au jambon

Name: Poireaux au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 poireaux; 8 tranches de jambon; 50 g de fromage râpé; 125 ml de lait écrémé; 10 g de maïzena; sel; muscade

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Portions 4 personnes

Calories 241 kcal

Ingrédients

2 poireaux
8 tranches de jambon
50 g de fromage râpé
125 ml de lait écrémé
10 g de maïzena
sel
muscade

Instructions

Commencer par retirer la partie verte du poireau. Laver soigneusement ceux-ci.
Les couper en tronçons d’environ 10 cm et les faire cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, préparer la béchamel allégée :
Faire chauffer le lait avec la maïzena délayée.
Fouettez jusqu’à épaississement.
Couper les tranches de jambon en deux et enrouler chaque morceau de poireau dans celui-ci.
Le déposer dans un plat à gratin puis recouvrir de béchamel puis de fromage râpé.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes.