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Poulet à l’impérial et riz basmati
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Couper le poulet et le faire mariner dans la sauce soja dans lequel on aura ajouté l’ail ciselé finement. Laver et couper les poivrons en lamelles. Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Faire revenir l’oignon et les poivrons dans une poêle, ajouter un peu d’eau pour qu’ils ne collent pas. Ajouter le poulet égoutté. Ajouter la marinade. Assaisonner et servir avec le riz.
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Cabillaud, riz et fondue de poireau au fromage frais
Vous cherchez une recette savoureuse et équilibrée pour vos dîners de la semaine ? Essayez cette recette de cabillaud accompagné de riz et d’une fondue de poireaux au fromage frais. Le cabillaud, poisson maigre et riche en oméga-3, est cuit à la perfection et servi avec un riz moelleux. La fondue de poireaux au fromage frais apporte une touche de légèreté et de fraîcheur à l’ensemble. Cette recette est facile à réaliser et conviendra à toute la famille. Préparez vos ingrédients et suivez nos étapes pour réaliser cette recette délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Retirer les parties abîmées du poireau, les fendre dans la longueur et les…
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Courgette farcie au riz rouge
La courgette est un des légumes les plus faciles à consommer farci, car sa peau ferme tient bien à la cuisson, ici une recette de courgette farcie au riz rouge. Aujourd’hui, j’ai décidé d’utiliser du riz rouge, car cette variété de riz est particulièrement croustillante et va bien contraster avec la chaire tendre des courgettes. Pour rendre la préparation gourmande, j’ai ajouté un petit peu de fromage frais type petit Billy qui se marie vraiment bien avec la courgette. Qu’elles soient rondes ou longues, vertes ou jaunes, toutes les variétés de courgettes peuvent convenir à cette recette. J’aime utiliser la ronde que je trouve particulièrement mignone avec son petit chapeau.…
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Bouddha bowl, Bouddha bowl, céleri, concombre, Entrée et salade, légumes, mâche, oeuf, Plat complet, riz, riz noir, riz rouge, salade sans gluten, tomate
Bouddha bowl au riz rouge
Encore un bouddha bowl tout simplement parce que j’adore ça et qu’il se décline à l’infini, ici un bouddha bowl au riz rouge. Petite piqure de rappel : le bouddha bowl s’appelle ainsi, car il se dresse dans un bol ou dans une assiette haute. Pourquoi ? et bien pour pouvoir y mettre plein de choses ! Tout est permis, la seule limite est son imagination. Il y a cependant quelques règles à respecter : Il est préférable de choisir des céréales complètes. Suite à la forte demande de ces produits, on trouve facilement aujourd’hui du boulgour, du riz, de la semoule, des pâtes complet, mais aussi plein de variétés peu connues…
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Risotto poireaux saumon
Le risotto poireaux saumon est un des plats que j’adore préparer. Pourquoi ? et bien, car il est facile à préparer et que c’est un plat qui se réchauffe aussi extrêmement bien. Ce n’est pas un secret, le mariage saumon poireau est juste merveilleux et s’accompagne bien de curry, d’aneth, de citron ou encore de tomate. Je choisis ici de les méler à du riz et de la crème de soja pour en faire un beau risotto. Le temps de cuisson du risotto classique peut être un frein à la réalisation de cette recette trop souvent. Il faut sans arrêt remuer et ne pas quitter la poêle des yeux au risque…
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Risotto aux asperges vertes
C’est la saison des asperges, donc on en profite. On les a déjà fait en vinaigrette, en soupe, avec des œufs durs, avec une béchamel… et bien maintenant on va les préparer en risotto ! Risotto aux asperges vertes Pour cette recette, j’ai décidé de changer un peu de la recette classique qui consiste juste à intégrer des asperges en morceaux. J’ai donc fait une mousse en mixant mes asperges cuites avec de la crème de soja, que j’ai ensuite intégré à mon risotto cuit. Par-dessus je dépose les têtes bien tendres, et hop ! Résultat garantit ! Comme dans tout bon risotto, on utilise bien entendu du riz arborio…
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Crevettes sauce safran, curcuma et riz noir aux poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz noir 800 g de poireaux 1 oignon 400 ml de bouillon de légumes 20 cl de crème d’avoine ou de crème de soja (utiliser le soja pour une recette sans gluten) une capsule de safran 1 cuillère à café de curcuma en poudre 400 g de crevettes sel, poivre Préparation : Commencer par faire chauffer la crème d’avoine ou de soja. Retirer du feu une fois chaud et faire infuser le safran et le curcuma. Assaisonner. Décortiquer les crevettes et les faire revenir à la poêlé avec un filet d’huile d’olive. Assaisonner. Rincer le riz noir, émincer l’oignon. Laver et couper…
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Nasi Goreng
Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le riz. Éteindre la plaque et laisser gonfler le riz à couvert pendant env. 15 min sans jamais ôter le couvercle. Remuer le riz avec une fourchette pour détacher les grains les uns des autres, laisser refroidir. Faites chauffer l’huile dans un wok ou dans une grande poêle antiadhésive. Saler le poulet et le faire revenir par portion pendant environ 3 min tout en remuant. Retirez le poulet et faire sauter l’ail et tous les ingrédients. Ajouter le riz réservé, faire revenir en remuant pendant 5 min. Mélanger la sauce au soja, la purée de tomates et la sauce de poisson, verser le mélange dans…
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Risotto à la courge butternut
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Épluchez et coupez la courge en petits dés. Émincez m’oignon et faites le revenir avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le riz et laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ½ d’eau avec le bouillon de légume et les dés de courge. Assaisonnez et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre ou faites cuire sous pression 15 minutes. Ajoutez le soja et le parmesan.
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Gratin de courgettes et riz complet
Ingrédients Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et passer les courgettes à la mandoline pour obtenir de fines tranches. Mélangez dans un saladier le riz cru, les courgettes, le lait et le bouillon. Assisonnez. Versez le tout dans un plat allant au four et récouvrez de chapelure. Enfournez pour 50 minutes.
