Sauce tikka massala

Ingrédients

• Une cuillère à café d’huile de sésame ou autre huile végétale
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 cm de gingembre frais ou une cuillère à café de gingembre en poudre
• piment (selon le gout)
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1.2 cuillère à café de cannelle
• une boite de tomates pelées ou quelques tomates fraiches
• sel, poivre

Préparation

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites y revenir l’oignon.

Ajoutez l’ail et le gingembre.

Ajoutez ensuite les tomates et les épices ainsi qu’un peu d’eau.

Laissez mijoter en ajoutant de temps en temps de l’eau.

Salez et poivrez.