soupe tomate carotte et blé

Soupe tomate, carotte et blé

Soupe tomate, carotte et blé

Durant les longues soirées d’hiver, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe bien chaude. Seulement, on se lasse vite de la soupe de potiron ou de poireau.

Voici une recette complète, à base de tomate, de petits dés de carottes et de blé.

Les petits aimeront l’agrémenter de gruyère râpé ou de vache qui rit.

Soupe tomate, carotte et blé

5 from 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat équilibré
Cuisine healthy
Portions 4
Calories 205 kcal

Ingrédients
 

  • 400 g de carottes
  • 70 g de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 160 g de blé cru
  • 1.5 litres de bouillon de légume
  • 1 citron vert
  • 2 c à soupe de curcuma en poudre

Instructions
 

Cuisson classique

  • Émincer les oignons, éplucher les carottes et les couper en cubes.
  • Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive dans une marmite.
  • Ajouter les carottes et laisser cuire quelques minutes.
  • Ajouter le blé, le bouillon de légume, le concentré de tomate, le jus de citron et le curcuma.
  • Saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes à couvert.
  • .

Cuisson au cookéo

  • Émincer les oignons, éplucher les carottes et les couper en cubes.
  • Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive en mode Dorer
  • Ajouter les carottes et laisser cuire 3 minutes
  • Ajouter le blé, le bouillon de légume, le concentré de tomate, le jus de citron et le curcuma.
  • Lancer la cuisson sous pression 15 minutes.

Nutrition

Apports nutritionnels
Soupe tomate, carotte et blé
Quantité par portion
Calories 205 Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Fat 1g2%
Lipides saturés 0.1g1%
Graisses polyinsaturées 0.1g
Graisses monoinsaturées 0.03g
Sodium 209mg9%
Potassium 555mg16%
Carbohydrates 46g15%
Fibre 10g42%
Sucre 8g9%
Protéines 7g14%
Vitamine A 16982IU340%
Vitamine C 17mg21%
Calcium 69mg7%
Fer 2mg11%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
Keyword blé, carotte, tomate
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de carottes
  • 70 g de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 160 g de blé cru
  • 1.5 litre de bouillon de légume
  • 1 citron vert
  • 2 c à soupe de curcuma en poudre

Préparation Soupe tomate, carotte et blé

Émincer les oignons, éplucher les carottes et les couper en cubes.

Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive dans une marmite.

Ajouter les carottes et laisser cuire quelques minutes.

Ajouter le blé, le bouillon de légume, le concentré de tomate, le jus de citron et le curcuma.

Saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes à couvert.

Version Cookéo

Émincer les oignons, éplucher les carottes et les couper en cubes.

Faire revenir les oignons avec un filet d’huile d’olive en mode dorer.

Ajouter les carottes et laisser cuire 3 minutes.

Ajouter le blé, 1 litre de bouillon de légume, le concentré de tomate, le jus de citron et le curcuma.

Assaisonner et lancer la cuisson sous pression 15 minutes.

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