Quiche à la ratatouille et mozzarella

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Portions 4 personnes

Ingrédients

 

• 1 pâte brisée
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 1 mozzarella
• 600 g de ratatouille

Instructions

 

• Préchauffer vote four à 200 °C.
• Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond et faire cuire à blanc 5 minutes.
• Dans un saladier, mélanger les œufs battus avec la ratatouille. Ajouter le lait.
• Déposer la garniture sur la pâte, ajouter la mozzarella en lamelles par-dessus et enfourner pour 40 minutes.

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Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 1 mozzarella
• 600 g de ratatouille

Préparation

Préchauffer vote four à 200 °C.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond et faire cuire à blanc 5 minutes.

Dans un saladier, mélanger les œufs battus avec la ratatouille. Ajouter le lait.

Déposer la garniture sur la pâte, ajouter la mozzarella en lamelles par-dessus et enfourner pour 40 minutes.