Crème de chou-fleur, poireaux et bacon

Crème de chou-fleur, poireaux et bacon

Crème de chou-fleur, poireaux et bacon

Crème de chou-fleur, poireaux et bacon

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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 29 min
Temps total 39 min
Type de plat équilibré
Cuisine healthy
Portions 4
Calories 125 kcal

Ingrédients
 

  • 1 chou-fleur
  • 4 poireaux
  • 1 litre de bouillon de légume
  • 10 cl de crème de soja
  • 80 g de bacon maigre

Instructions
 

  • Lavez soigneusement les légumes.
  • Coupez les poireaux en tronçons et le chou-fleur en fleurettes.
  • Faites revenir le bacon dans une marmite.
  • Ajoutez le poireau et laisser le fondre quelques minutes.
  • Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, le bouillon et la crème de soja.
  • Assaisonnez et laissez cuire 30 minutes à couvert.
  • Mixez au mixer plongeant et rectifiez l’assaisonnement.

Nutrition

Apports nutritionnels
Crème de chou-fleur, poireaux et bacon
Quantité par portion
Calories 125 Calories des lipides 18
% des apports journaliers*
Fat 2g3%
Lipides saturés 1g6%
Graisses polyinsaturées 0.3g
Graisses monoinsaturées 1g
Choléstérol 10mg3%
Sodium 243mg11%
Potassium 664mg19%
Carbohydrates 20g7%
Fibre 4g17%
Sucre 7g8%
Protéines 8g16%
Vitamine A 1484IU30%
Vitamine C 80mg97%
Calcium 86mg9%
Fer 3mg17%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
Keyword chou fleur, poireaux
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Crème de chou-fleur poireaux et bacon

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation Crème de chou-fleur, poireaux et bacon

Lavez soigneusement les légumes.

Coupez les poireaux en tronçons et le chou-fleur en fleurettes.

Faites revenir le bacon dans une marmite.

Ajoutez le poireau et laisser le fondre quelques minutes.

Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, le bouillon et la crème de soja.

Assaisonnez et laissez cuire 30 minutes à couvert.

Mixez au mixer plongeant et rectifiez l’assaisonnement.

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