Crème de chou-fleur, poireaux et bacon

Crème de chou-fleur, poireaux et bacon

5 from 1 vote

Imprimer la recette Epingler sur Pinterest

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 29 minutes min

Temps total 39 minutes min

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4

Calories 125 kcal

Ingrédients

 

• 1 chou-fleur
• 4 poireaux
• 1 litre de bouillon de légume
• 10 cl de crème de soja
• 80 g de bacon maigre

Instructions

 

• Lavez soigneusement les légumes.
• Coupez les poireaux en tronçons et le chou-fleur en fleurettes.
• Faites revenir le bacon dans une marmite.
• Ajoutez le poireau et laisser le fondre quelques minutes.
• Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, le bouillon et la crème de soja.
• Assaisonnez et laissez cuire 30 minutes à couvert.
• Mixez au mixer plongeant et rectifiez l’assaisonnement.

Nutrition

Apports nutritionnels

Crème de chou-fleur, poireaux et bacon

Quantité par portion

Calories 125 Calories des lipides 18

% des apports journaliers*

Fat 2g3%

Lipides saturés 1g6%

Graisses polyinsaturées 0.3g

Graisses monoinsaturées 1g

Choléstérol 10mg3%

Sodium 243mg11%

Potassium 664mg19%

Carbohydrates 20g7%

Fibre 4g17%

Sucre 7g8%

Protéines 8g16%

Vitamine A 1484IU30%

Vitamine C 80mg97%

Calcium 86mg9%

Fer 3mg17%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword chou fleur, poireaux

Avez vous aimé cette recette?Laissez nous un commentaire

Retrouvez d’autres recettes de soupes et potages ici

Crème de chou-fleur poireaux et bacon

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation Crème de chou-fleur, poireaux et bacon

Lavez soigneusement les légumes.

Coupez les poireaux en tronçons et le chou-fleur en fleurettes.

Faites revenir le bacon dans une marmite.

Ajoutez le poireau et laisser le fondre quelques minutes.

Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, le bouillon et la crème de soja.

Assaisonnez et laissez cuire 30 minutes à couvert.

Mixez au mixer plongeant et rectifiez l’assaisonnement.