Crème de chou-fleur, poireaux et bacon
Crème de chou-fleur, poireaux et bacon
Crème de chou-fleur, poireaux et bacon
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 4 poireaux
- 1 litre de bouillon de légume
- 10 cl de crème de soja
- 80 g de bacon maigre
Instructions
- Lavez soigneusement les légumes.
- Coupez les poireaux en tronçons et le chou-fleur en fleurettes.
- Faites revenir le bacon dans une marmite.
- Ajoutez le poireau et laisser le fondre quelques minutes.
- Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, le bouillon et la crème de soja.
- Assaisonnez et laissez cuire 30 minutes à couvert.
- Mixez au mixer plongeant et rectifiez l’assaisonnement.
Nutrition
Apports nutritionnels
Crème de chou-fleur, poireaux et bacon
Quantité par portion
Calories 125
Calories des lipides 18
% des apports journaliers*
Fat 2g3%
Lipides saturés 1g6%
Graisses polyinsaturées 0.3g
Graisses monoinsaturées 1g
Choléstérol 10mg3%
Sodium 243mg11%
Potassium 664mg19%
Carbohydrates 20g7%
Fibre 4g17%
Sucre 7g8%
Protéines 8g16%
Vitamine A 1484IU30%
Vitamine C 80mg97%
Calcium 86mg9%
Fer 3mg17%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Crème de chou-fleur poireaux et bacon
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation Crème de chou-fleur, poireaux et bacon
Lavez soigneusement les légumes.
Coupez les poireaux en tronçons et le chou-fleur en fleurettes.
Faites revenir le bacon dans une marmite.
Ajoutez le poireau et laisser le fondre quelques minutes.
Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, le bouillon et la crème de soja.
Assaisonnez et laissez cuire 30 minutes à couvert.
Mixez au mixer plongeant et rectifiez l’assaisonnement.