Un repas coloré, riche en fibres, vitamines, bonnes graisses (avocat) et protéines végétales (quinoa + pois chiches). Idéal pour un déjeuner sain et rassasiant.

Ingrédients (pour 1 grand bol)

1 petite betterave cuite
4 radis
1/2 avocat
60 g de quinoa cuit
1 poignée de pois chiches cuits
1 petite courgette en rondelles (crue ou grillée)
1 poignée de jeunes pousses
1 c. à soupe de sauce tahini (ou yaourt citronné)
Graines de sésame (optionnel)

Étapes

Couper les légumes : betterave en cubes, radis en rondelles, avocat en deux.
Disposer chaque ingrédient joliment dans un grand bol.
Ajouter la sauce au centre ou sur le dessus.
Parsemer de graines si désiré.

Buddha bowl de mai

Name: Buddha bowl de mai
Ingredients: 1 petite betterave cuite; 4 radis; 1/2 avocat; 60 g de quinoa cuit; 1 poignée de pois chiches cuits; 1 petite courgette en rondelles (crue ou grillée); 1 poignée de jeunes pousses; 1 c. à soupe de sauce tahini (ou yaourt citronné); Graines de sésame (optionnel)