Vous cherchez une recette savoureuse et équilibrée pour vos dîners de la semaine ?

Essayez cette recette de cabillaud accompagné de riz et d’une fondue de poireaux au fromage frais. Le cabillaud, poisson maigre et riche en oméga-3, est cuit à la perfection et servi avec un riz moelleux. La fondue de poireaux au fromage frais apporte une touche de légèreté et de fraîcheur à l’ensemble. Cette recette est facile à réaliser et conviendra à toute la famille.

Préparez vos ingrédients et suivez nos étapes pour réaliser cette recette délicieuse !

Cabillaud, riz et fondue de poireau au fromage frais

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Portions 4 personnes

Ingrédients

 

• 400 g de cabillaud
• 1 kg de poireau
• 200 g de fromage frais ail et fines herbes ici
• 1 citron
• 1 bouillon de légume.

Instructions

 

• Retirer les parties abîmées du poireau, les fendre dans la longueur et les laver soigneusement. Les couper ensuite en tronçons.
• Faire cuire les poireaux dans une poêle avec 20 cl d’eau et un bouillon de légume.
• Une fois les poireaux fondus, ajouter le fromage frais, assaisonner.
• Faire cuire le cabillaud à la vapeur ou poché quelques minutes dans un bouillon de légumes.
• Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
• Dresser le riz avec la fondue de poireaux et le cabillaud.

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de cabillaud
• 1 kg de poireau
• 200 g de fromage frais (ail et fines herbes ici)
• 1 citron
• 1 bouillon de légume.

Préparation

Retirer les parties abîmées du poireau, les fendre dans la longueur et les laver soigneusement. Les couper ensuite en tronçons.

Faire cuire les poireaux dans une poêle avec 20 cl d’eau et un bouillon de légume.

Une fois les poireaux fondus, ajouter le fromage frais, assaisonner.

Faire cuire le cabillaud à la vapeur ou poché quelques minutes dans un bouillon de légumes.

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Dresser le riz avec la fondue de poireaux et le cabillaud.