Curry de chou-fleur et pommes de terres
Curry de chou-fleur et pommes de terres
Curry de chou-fleur et pommes de terre
Ingrédients
- 800 g chou-fleur
- 400 g pomme de terre
- 1 unité bouillon de légumes
- 10 cl crème de soja
- 1 c. à café curry en poudre
- 30 g parmesan
Instructions
- Éplucher et laver les pommes de terre.
- Faire cuire sous pression 10 minutes avec un fond d’eau et un bouillon de légumes.
- Pendant ce temps, détailler le chou-fleur en fleurettes et laver soigneusement.
- À la fin de la cuisson des pommes de terre, ajouter le chou-fleur et prolonger la cuisson sous pression 2 minutes avec le curry et la crème de soja.Assaisonner et ajouter le parmesan.
Nutrition
Apports nutritionnels
Curry de chou-fleur et pommes de terre
Quantité par portion
Calories 353
Calories des lipides 99
% des apports journaliers*
Fat 11g17%
Lipides saturés 3g19%
Graisses polyinsaturées 2g
Graisses monoinsaturées 4g
Choléstérol 5mg2%
Sodium 261mg11%
Potassium 1943mg56%
Carbohydrates 62g21%
Fibre 26g108%
Sucre 7g8%
Protéines 16g32%
Vitamine A 644IU13%
Vitamine C 123mg149%
Calcium 428mg43%
Fer 19mg106%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de chou-fleur
- 400 g de pommes de terre
- 10 cl de crème de soja
- 1 bouillon de légumes
- curry madra ou classique
- 30 g de parmesan
Préparation Curry de chou-fleur et pommes de terres
Éplucher et laver les pommes de terre.
Faire cuire sous pression 10 minutes avec un fond d’eau et un bouillon de légumes.
Pendant ce temps, détailler le chou-fleur en fleurettes et laver soigneusement.
À la fin de la cuisson des pommes de terre, ajouter le chou-fleur et prolonger la cuisson sous pression 2 minutes avec le curry et la crème de soja.
Assaisonner et ajouter le parmesan.