curry de chou-fleur

Curry de chou-fleur et pommes de terres

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de chou-fleur
  • 400 g de pommes de terre
  • 10 cl de crème de soja
  • 1 bouillon de légumes
  • curry madra ou classique
  • 30 g de parmesan

Préparation

Éplucher et laver les pommes de terre.

Faire cuire sous pression 10 minutes avec un fond d’eau et un bouillon de légumes.

Pendant ce temps, détailler le chou-fleur en fleurettes et laver soigneusement.

À la fin de la cuisson des pommes de terre, ajouter le chou-fleur et prolonger la cuisson sous pression 2 minutes avec le curry et la crème de soja.

Assaisonner et ajouter le parmesan.

Curry de chou-fleur et pommes de terre

Type de plat légume
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 800 g chou-fleur
  • 400 g pomme de terre
  • 1 unité bouillon de légumes
  • 10 cl crème de soja
  • 1 c. à café curry en poudre

Instructions
 

  • Éplucher et laver les pommes de terre.
  • Faire cuire sous pression 10 minutes avec un fond d’eau et un bouillon de légumes.
  • Pendant ce temps, détailler le chou-fleur en fleurettes et laver soigneusement.
  • À la fin de la cuisson des pommes de terre, ajouter le chou-fleur et prolonger la cuisson sous pression 2 minutes avec le curry et la crème de soja.
    Assaisonner et ajouter le parmesan.
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