Verrine tomate mozzarella

Nous aimons tous la tomate mozzarella. Seulement, nous avons parfois envie de changer nos habitudes et bouleverser les codes. Je propose donc ici une recette originale avec une compotée de tomate, cuisinée avec des oignons, des épices, le tout simplement surmonté d’une tranche de mozzarella fraîche. Cette version de la tomate mozzarella transformera une entrée toute simple en un amuse bouche raffinée.

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Verrine tomate mozzarella

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 2

Calories 191 kcal

Ingrédients

 

• 500 g de tomates
• 1/2 oignon
• thym
• sel poivre
• 90 g mozzarella

Instructions

 

• Émincer l’oignon et couper les tomates en gros cubes.
• Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir les oignons.
• Une fois colorés, ajouter les tomates et le thym. Saler et laisser l’eau sortir.
• Au bout de quelques minutes, ajouter le thym et le poivre.
• Mixer le tout.
• Dresser au fond de la verrine le coulis de tomates, laisser refroidir avant d’ajouter une tranche de mozzarella.

Nutrition

Apports nutritionnels

Verrine tomate mozzarella

Quantité par portion

Calories 191 Calories des lipides 99

% des apports journaliers*

Fat 11g17%

Lipides saturés 6g38%

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 3g

Choléstérol 36mg12%

Sodium 296mg13%

Potassium 667mg19%

Carbohydrates 13g4%

Fibre 3g13%

Sucre 8g9%

Protéines 12g24%

Vitamine A 2387IU48%

Vitamine C 36mg44%

Calcium 259mg26%

Fer 1mg6%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword tomate

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Ingrédients pour 4 personnes

• 400 à 500 g de tomates
• 1/2 oignon
• thym
• sel, poivre
• 90 g de mozzarella

Préparation Verrine tomate mozzarella

Émincer l’oignon et couper les tomates en gros cubes.

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir les oignons.

Une fois colorés, ajouter les tomates et le thym. Saler et laisser l’eau sortir.

Au bout de quelques minutes, ajouter le thym et le poivre.

Mixer le tout.

Dresser au fond de la verrine le coulis de tomates, laisser refroidir avant d’ajouter une tranche de mozzarella.