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Bouddha bowl aux lentilles corail
Voici une nouvelle recette de bouddha bowl aux lentilles corail, courgette grillée au thym, patate douce et feta. Des saveurs qui sentent bon le soleil ! Pour ce qui est des courgettes grillées, rien de plus simple ! Coupez simplement la courgette en rondelles, huilez légèrement chaque face et ensuite plusieurs options : Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les passer au four une dizaine de minutes à 220 °C les passer sous le grill du four 5 petites minutes les faire revenir un petit coup à la poêle les mettre dans un grill à panini ou grill à viande ou encore un appareil…
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Dahl de lentilles corail aux épinards
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de lentilles corail 1 boite de tomates concassées 500 g d’épinards frais ou surgelés 2 oignons 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre ou 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de cumin 1 càc de curcuma 1 cà soupe de curry doux sel Préparation : Commencer par émincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans une poêle avec un fond d’eau pour que ça n’accroche pas. Ajouter les épinards et laisser cuire quelques minutes. Ajouter les épices et les tomates. Ajouter enfin les lentilles et 50 cl d’eau. Saler et prolonger la cuisson 15 minutes à couvert ou 6 minutes sous…
