Gratin de lentilles vertes aux courgettes
Gratin de lentilles vertes aux courgettes
Gratin de lentilles aux courgettes
Ingrédients
- 250 g Lentilles vertes
- 800 g courgettes
- 400 g Tomates pelées
- 1 unité oignon
- 2 gousses ail
Instructions
Préparation des lentilles
- Plonger les lentilles dans une cocotte.Ajouter 5 fois leur volume d'eau.À ébullition, laisser cuire 25 min
Préparation des légumes
- Rincer les courgettes, les éplucher et les couper en cubes. Éplucher l'oignon et l'émincer. Éplucher la gousse d'ail et l'écraser au pilon.
- Faire chauffer l'huile au fond d'un wok ou d'une poêle assez profonde. Ajouter l'oignon et l'ail. Laisser revenir à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
- Ajouter les courgettes. Laisser revenir quelques minutes en mélangeant bien.
- Ajouter la tomate, le basilic et le thym. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 15 min environ.
- Dans un plat au four, mélanger les lentilles et les légumes. Parsemer de gruyère. Faire gratiner sous le grill pendant 5 min.
Nutrition
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de lentilles vertes
- 800 g de courgettes
- 400 g de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 60 g de gruyère râpé
Préparation Gratin de lentilles vertes aux courgettes
Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole.
Ajouter 5 fois leur volume d’eau.
À ébullition, laisser cuire 25 min
Rincer les courgettes, les éplucher et les couper en cubes.
Éplucher l’oignon et l’émincer.
Éplucher la gousse d’ail et l’émincer.
Faire chauffer l’huile au fond d’un wok ou d’une poêle assez profonde.
Ajouter l’oignon et l’ail.
Laisser revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Ajouter les courgettes.
Laisser revenir quelques minutes en mélangeant bien.
Ajouter la tomate, le basilic et le thym.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 15 min environ.
Dans un plat au four, mélanger les lentilles et les légumes.
Parsemer de gruyère.
Faire gratiner sous le grill durant 5 min.
2 Comments
Peirone
super, j’aime beaucoup. merci pour cette recette simple
Cécile
Merci beaucoup de l’avoir essayée. Vous pouvez faire varier les légumes, remplacer la courgette par du poireau par exemple, un vrai délice!