Tagliatelles de courgettes à la bolognaise

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Apports nutritionnels par personne:

Énergie : 311.7 kcal

Protéines : 22 g

Glucides : 10.7 g

Lipides : 20.1 g

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Ingrédients par personne :

– 200 g de courgettes

– 25 g d’oignon blanc

– 100 g de boeuf haché

– 50 ml de pulpe de tomates

– clou de girofle

– feuille de laurier

– thym

– sel, poivre

– 10 g d’huile

Préparation de la bolognaise:

Faites revenir la viande hachée dans un peu d’huile avec les oignons émincés. Salez, poivrez.

Une fois la viande cuite, ajoutez la pulpe de tomate, le clou de girofle et la feuille de laurier. Ajustez l’assaisonnelent.

Préparation des courgettes:

Lavez les courgettes.

Émincez les en tagliatelles à l’aide d’un économe ou avec un taille crayon à légume.

Faites les cuire 10 à 15 minutes à la vapeur.

Assaisonnez.

Dressez et dégustez aussitôt.