Un zeste de nutrition et d'équilibre
Équilibrée car : Ingrédients (pour 2 personnes) : Préparation : Astuce : Tu peux ajouter des pois chiches rôtis ou des graines (tournesol, courge) pour un petit croquant en plus
Cette salade est riche en fibres, en protéines et en micronutriments. Idéale en déjeuner léger et complet. Ingrédients pour 2 personnes Préparation Cuire les œufs mollets : 6 min à l’eau frémissante. Les écaler. Couper les asperges en tronçons. Les cuire 4-5 min à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée avec les petits pois. Dresser les légumes tièdes sur un lit de jeunes pousses. Ajouter les œufs coupés en deux. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de citron. Saler, poivrer.
Le bouddha bowl est une salade équilibrée. Dans le principe, il contient : Retrouvez ici une version fraîche et simple avec des tomates, du concombre, de la laitue, du radis, des pousses de haricot Mango, du quinoa et du fromage. Vous pouvez y ajouter les aromates de votre choix. J’ai trouvé des oignons nouveaux qui donneront un joli piquant à ma salade, mais vous pouvez très bien mettre de l’oignon, de l’échalote… Ingrédients pour 4 personnes Préparation Laver soigneusement les légumes et les couper à votre goût. Faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Dresser une belle assiette…
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Éplucher et râper les légumes. Faire une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Dresser joliment avec l’oignon émincé.
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Laver soigneusement les tomates et les couper en rondelles. Couper la mozzarella en rondelles. Dresser les tomates en les alternant avec la mozzarella. Ajouter un filet de vinaigre balsamique et décorer de quelques feuilles de basilic.
Ingrédients pour 4 personnes : Râper, ensemble, les carottes et les pommes. Faire une vinaigrette, si besoin rallonger à l’eau.
Ingrédients pour 2 personnes : Préparation Éplucher les carottes et les râper. Préparer une vinaigrette avec l’huile et le vinaigre. Ajouter le jus d’un demi citron. Présenter avec de belles herbes fraîches.
Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Laver le concombre et le couper en lamelles. Faire une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe d’huile, une cuillère à soupe de vinaigre et le jus d’un demi citron. Ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc.
Ingrédients pour 2 personnes Préparation Laver le concombre et le couper en lamelles. Réaliser une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et ajouter le fromage blanc. Assaisonner et ajouter les concombres.
Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 10 tomates cerise 60 g de feta 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique moutarde Préparation Laver les légumes. Couper les tomates en deux et râper le concombre. Couper la feta en petits cubes. Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Présenter avec de jolies herbes fraîches.
