champignons

Petits pois, champignons et poulet en poêlée

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de champignons de Paris
  • 1 bouillon de légumes
  • sel, poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 400 g de filet de poulet
  • 400 g de petits pois surgelés ou en boite

Préparation

Commencer par émincer les champignons.

Faire revenir le poulet dans une poêle. Une fois dorée, ajouter les champignons.

Saler pour faire sortir l’eau des champignons.

Si vous utilisez des petits pois surgelés, les faire cuire à l’eau pendant 10 à 15 minutes.

Ajouter 200 ml de bouillon de légumes, la gousse d’ail écrasée, les petits pois et laisser réduire.

Rectifier l’assaisonnement.

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