Poêlée de champignons et poulet

Ingrédients pour 4 personnes :

• 800 g de champignons de Paris
• 1 bouillon de légumes
• sel, poivre
• 1 gousse d’ail
• 400 g de filet de poulet

Préparation

Commencer par émincer les champignons.

Faire revenir le poulet dans une poêle. Une fois dorée, ajouter les champignons.

Saler pour faire sortir l’eau des champignons.

Ajouter 200 ml de bouillon de légumes, la gousse d’ail écrasée et laisser réduire.

Rectifier l’assaisonnement.