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  • pâtes aux poireau curry
    féculents,  légumes,  pâtes,  poireau

    Pâtes aux poireaux curry

    Pâtes aux poireaux curry Retrouvez cette recette sur Jow Petit clin d’œil à une entreprise locale qui réalise de pâtes artisanales aux drêches de la brasserie “La grenouille assoiffée”. Une fois les poireaux cuits, ajouter le curry et rectifier l’assaisonnement. Ajouter les pâtes. Retrouvez d’autres recettes à base de pâtes ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Pâtes aux poireaux curry Commencer par laver et émincer les poireaux. Éplucher et émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les poireaux, le bouillon ainsi que 20 cl d’eau. Saler et ajouter de l’eau au besoin en cours de cuisson. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes…

  • gratin lentilles courgettes
    Courgette,  féculents,  gratin,  légumes,  lentille,  lentille verte

    Gratin de lentilles vertes aux courgettes

    Gratin de lentilles vertes aux courgettes Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de lentilles ici Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Gratin de lentilles vertes aux courgettes Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole.Ajouter 5 fois leur volume d’eau.À ébullition, laisser cuire 25 min Rincer les courgettes, les éplucher et les couper en cubes.Éplucher l’oignon et l’émincer.Éplucher la gousse d’ail et l’émincer. Faire chauffer l’huile au fond d’un wok ou d’une poêle assez profonde.Ajouter l’oignon et l’ail.Laisser revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Ajouter les courgettes.Laisser revenir quelques minutes en mélangeant bien. Ajouter la…

  • curry de chou-fleur
    accompagnement sans gluten,  chou-fleur,  féculents,  légumes,  plat complet sans gluten,  plat complet végétarien,  pomme de terre,  sans gluten,  végétarien

    Curry de chou-fleur et pommes de terres

    Curry de chou-fleur et pommes de terres retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez toutes les recettes à base de chou-fleur ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Curry de chou-fleur et pommes de terres Éplucher et laver les pommes de terre. Faire cuire sous pression 10 minutes avec un fond d’eau et un bouillon de légumes. Pendant ce temps, détailler le chou-fleur en fleurettes et laver soigneusement. À la fin de la cuisson des pommes de terre, ajouter le chou-fleur et prolonger la cuisson sous pression 2 minutes avec le curry et la crème de soja. Assaisonner et ajouter le parmesan.

  • tarte epinards
    épinard,  fromage,  gouda,  légumes,  plat complet végétarien,  tarte, tourte, cake,  végétarien

    Tarte aux épinards et gouda

    Tarte aux épinards et gouda Retrouvez d’autres recettes à base d’épinards ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Tarte aux épinards et fromage Préchauffer le four à 180 °C. Déposer la pâte sur un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Émincer l’oignon. Dans la poêle, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épinards et laisser fondre avec un bouillon de légumes et un peu d’eau. Ajouter la crème de soja. Assaisonner. Déposer les épinards sur le fond de tarte, ajouter le gouda et enfourner pour 30 à 35 minutes. L’épinard est riche en nitrates qui se transforment en nitrites grâce à des bactéries de la bouche. Ces nitrites sont…

  • cabillaud à la brésilienne
    poisson,  poisson sans gluten,  sans gluten,  tomate

    Cabillaud à la brésilienne

    Cabillaud à la brésilienne Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de poisson ici Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Cabillaud à la brésilienne Laver et prélever le zeste du citron vert avec une râpe. Couper le poisson en cube et y ajouter le jus de citron ainsi que le zeste. Réserver au frais 15 minutes. Laver et couper les légumes. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter tous les autres légumes ainsi que la tomate concentrée et le bouillon de poisson. Assaisonner et ajouter le lait de coco. Laisser épaissir un peu et ajouter le poisson. Laisser cuire 3 à 4 minutes et ajouter le…

  • gnocchis aux champignons
    accompagnement,  accompagnement sans gluten,  champignon,  féculents,  gnocchis,  légumes,  plat complet sans gluten,  sans gluten

    Gnocchis aux champignons

    Gnocchis aux champignons Les gnocchis se présentent au supermarché sous plusieurs formes : L’avantage du second est que l’on peut plus facilement l’introduire dans des recettes à base de légume ans ajouter de matière grasse. Nous pouvons aussi le poêler une fois cuit. Pour la cuisson, c’est très rapide ! deux petites minutes dans l’eau bouillante suffisent. A base de pomme de terre ou de semoule fine, le gnocchi est un féculent de bonne qualité qui permet de diversifier son alimentation. Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de gnocchis ici Ingrédients pour 4 personnes : Préparation : Commencer par brosser les champignons et les émincer. Faire cuire…

  • tajine de boeuf
    Boeuf,  carotte,  Courgette,  légumes,  poivron,  tomate,  viande

    Tajine au bœuf haché

    Tajine au bœuf haché Le tajine est un bon moyen de savourer une viande mijotée avec des légumes de saison. Il suffit d’ajouter un féculent pour en faire un plat complet et convivial. Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de tomates ici Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Tajine au bœuf haché Faire revenir la viande dans une poêle anti-adhésive. Laver et couper les légumes. Retirer et faire revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les légumes ainsi que les tomates. Assaisonner. Ajouter la viande et les épices. Cuire à feu doux à couvert pendant 30 minutes ou 15 minutes sous pression.

  • courgette farcie au poulet
    Courgette,  légumes,  plat complet sans gluten,  poulet,  sans gluten,  viande

    Courgette farcie au poulet

    Courgette farcie au poulet Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de poulet ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Courgette farcie au poulet Préchauffer le four à 180 °C. Laver soigneusement les courgettes et les couper en deux. Les évider et garder la chaire que vous venez de retirer. Émincer le poulet et l’oignon. Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive. Ajouter le poulet et faire dorer les morceaux. Ajouter la chaire de courgette prélevée et assaisonner. Ajouter enfin la crème de soja et ajouter des épices à votre gout. Garnir les courgettes de cette préparation et recouvrir de fromage râpé. Enfourner pour une bonne demi-heure.…

  • omelette aux courgettes
    Courgette,  légumes,  oeuf

    omelette aux courgettes

    omelette aux courgettes Durant la pleine saison de la courgette, nous la trouvons en grande quantité et à petit prix. Nous sommes donc sans arrêt à la recherche de recettes originales pour la cuisiner. Ici, je vous propose de la cuisiner simplement avec des œufs. Accompagnée d’une salade et d’un petit féculent, il fera un repas idéal pour un dîner d’été. Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base d’œuf ici Ingrédients pour 4 personnes : Préparation omelette aux courgettes Commencer par laver soigneusement la courgette et la couper en rondelles. Plus les rondelles seront fines, plus la cuisson sera rapide. Gardez la peau pour de la tenue et…

  • Verrine tomate mozzarella
    Entrée et salade,  fromage,  légumes,  mozzarella,  tomate

    Verrine tomate mozzarella

    Verrine tomate mozzarella Nous aimons tous la tomate mozzarella. Seulement, nous avons parfois envie de changer nos habitudes et bouleverser les codes. Je propose donc ici une recette originale avec une compotée de tomate, cuisinée avec des oignons, des épices, le tout simplement surmonté d’une tranche de mozzarella fraîche. Cette version de la tomate mozzarella transformera une entrée toute simple en un amuse bouche raffinée. Retrouvez cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recette à base de tomate ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Verrine tomate mozzarella Émincer l’oignon et couper les tomates en gros cubes. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir les oignons.…