Courgette farcie au poulet

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Ingrédients pour 4 personnes

• 2 courgettes
• 400 g de filet de poulet
• 1 oignon
• 10 cl de crème de soja
• épices
• 40 g de fromage râpé

Préparation Courgette farcie au poulet

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver soigneusement les courgettes et les couper en deux.

Les évider et garder la chaire que vous venez de retirer.

Émincer le poulet et l’oignon.

Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter le poulet et faire dorer les morceaux.

Ajouter la chaire de courgette prélevée et assaisonner.

Ajouter enfin la crème de soja et ajouter des épices à votre gout.

Garnir les courgettes de cette préparation et recouvrir de fromage râpé.

Enfourner pour une bonne demi-heure.

Accompagner d’un féculent.