Potée de chou blanc
Ingrédients
- 1/2 chou blanc
- 4 carottes
- 4 pommes de terre environ 400 g
- 4 saucisses à cuire
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- une cuillère à soupe d’huile végétale
- sel poivre
- 60 cl d’eau
Instructions
- Coupez le chou en lamelle et lavez-le.
- Épluchez les carottes et les pommes de terre.
- Coupez les carottes en lamelles, les pommes de terre en cubes et émincez l’oignon.
- Faites revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’huile végétale dans une cocotte.
- Ajoutez le chou, les carottes et les pommes de terre et ajoutez 60 cl d’eau.
- Assaisonnez et ajoutez les saucisses.
- Faites cuire sous pression 35 minutes ou une bonne heure en cocotte en remuant régulièrement.
Nutrition
Apports nutritionnels
Potée de chou blanc
Quantité par portion
Calories 215
Calories des lipides 4
% des apports journaliers*
Fat 0.4g1%
Lipides saturés 0.1g1%
Graisses polyinsaturées 0.2g
Graisses monoinsaturées 0.02g
Sodium 65mg3%
Potassium 1223mg35%
Carbohydrates 49g16%
Fibre 8g33%
Sucre 7g8%
Protéines 6g12%
Vitamine A 10245IU205%
Vitamine C 66mg80%
Calcium 75mg8%
Fer 2mg11%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 chou blanc
- 4 carottes
- 4 pommes de terre (environ 400 g)
- 4 saucisses à cuire
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- une cuillère à soupe d’huile végétale
- sel, poivre
- 60 cl d’eau
Préparation
Coupez le chou en lamelle et lavez-le.
Épluchez les carottes et les pommes de terre.
Coupez les carottes en lamelles, les pommes de terre en cubes et émincez l’oignon.
Faites revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’huile végétale dans une cocotte.
Ajoutez le chou, les carottes et les pommes de terre et ajoutez 60 cl d’eau.
Assaisonnez et ajoutez les saucisses.
Faites cuire sous pression 35 minutes ou une bonne heure en cocotte en remuant régulièrement.
