Potée aux poireaux
En hiver rien de mieux qu’un plat de saison, ici la potée de poireaux
Ingrédients : pour 4 personnes
- 2 pommes de terre
- 4 poireaux
- 2 saucisses fumées à cuire
- un bouillon de légume
- sel, poivre, persil
Préparation
Épluchez la pomme de terre et faites la cuire à la vapeur.
Faites cuire les saucisses 15 minutes dans une casserole d’eau chaude.
Coupez et lavez le poireau. Le détailler et le faire cuire à la poêle avec 1/2 litre de bouillon de légume.
Une fois la saucisse cuite, coupez la et faites la revenir à la poêle. Y ajouter les pommes de terres coupées en dés.
Ajoutez enfin les poireaux cuits.
Assaisonnez.