potée de poireaux

Potée aux poireaux

En hiver rien de mieux qu’un plat de saison, ici la potée de poireaux

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 2 pommes de terre
  • 4 poireaux
  • 2 saucisses fumées à cuire
  • un bouillon de légume
  • sel, poivre, persil

Préparation

Épluchez la pomme de terre et faites la cuire à la vapeur.

Faites cuire les saucisses 15 minutes dans une casserole d’eau chaude.

Coupez et lavez le poireau. Le détailler et le faire cuire à la poêle avec 1/2 litre de bouillon de légume.

Une fois la saucisse cuite, coupez la et faites la revenir à la poêle. Y ajouter les pommes de terres coupées en dés.

Ajoutez enfin les poireaux cuits.

Assaisonnez.

potée aux poireaux

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