Tajine au bœuf haché

Le tajine est un bon moyen de savourer une viande mijotée avec des légumes de saison. Il suffit d’ajouter un féculent pour en faire un plat complet et convivial.

Retrouvez cette recette sur Jow

Tajine au bœuf haché

5 from 2 votes

Imprimer la recette Epingler sur Pinterest

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Cuisson cookeo 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4 personnes

Calories 214 kcal

Ingrédients

 

• 400 g bœuf haché
• 1 unité oignon
• 200 g tomates
• 2 unités poivron
• 4 unités carottes

Instructions

 

• Faire revenir la viande dans une poêle anti-adhésive
• Laver et couper les légumes.
• Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.
• Ajouter les légumes, assaisonner.
• Ajouter la viande et les épices.
• Laisser cuire 30 minutes à couvert ou 15 minutes sous pression.

Nutrition

Apports nutritionnels

Tajine au bœuf haché

Quantité par portion

Calories 214 Calories des lipides 144

% des apports journaliers*

Fat 16g25%

Lipides saturés 6g38%

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 7g

Choléstérol 53mg18%

Sodium 77mg3%

Potassium 392mg11%

Carbohydrates 2g1%

Fibre 1g4%

Sucre 1g1%

Protéines 15g30%

Vitamine A 585IU12%

Vitamine C 7mg8%

Calcium 12mg1%

Fer 2mg11%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword tajine

Avez vous aimé cette recette?Laissez nous un commentaire

Retrouvez d’autres recettes à base de tomates ici

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de viande haché maigre
• 200 g de tomates concassées
• 1 poivron
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 4 carottes
• épices à votre goût

Préparation Tajine au bœuf haché

Faire revenir la viande dans une poêle anti-adhésive.

Laver et couper les légumes.

Retirer et faire revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les légumes ainsi que les tomates. Assaisonner.

Ajouter la viande et les épices.

Cuire à feu doux à couvert pendant 30 minutes ou 15 minutes sous pression.