• gratin lentilles courgettes
    Courgette,  féculents,  gratin,  légumes,  lentille,  lentille verte

    Gratin de lentilles vertes aux courgettes

    Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole.Ajouter 5 fois leur volume d’eau.À ébullition, laisser cuire 25 min Rincer les courgettes, les éplucher et les couper en cubes.Éplucher l’oignon et l’émincer.Éplucher la gousse d’ail et l’émincer. Faire chauffer l’huile au fond d’un wok ou d’une poêle assez profonde.Ajouter l’oignon et l’ail.Laisser revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Ajouter les courgettes.Laisser revenir quelques minutes en mélangeant bien. Ajouter la tomate, le basilic et le thym.Saler et poivrer.Laisser mijoter pendant 15 min environ. Dans un plat au four, mélanger les lentilles et les légumes.Parsemer de…

  • lentilles carottes à la marocaine
    féculents,  lentille,  lentille verte

    Lentilles carottes à la marocaine

    Ingrédients 200 grammes de lentille verte, sèche  600 grammes de carotte, crue  70 grammes de tomate, concentre, appertise  1 unité grande d’oignon, cru 1 gousse d’ail, cru 1 cuillère à café moyenne d’huile d’olive vierge extra 2 grammes de cumin, graine  1 gramme de paprika  1 gramme de curcuma, poudre  0.2 gramme de poivre de Cayenne ou piment de Cayenne  0.1 gramme de cannelle, poudre  1 pincée de sel, poivre 1 cuillère à café de persil, frais Préparation Épluchez l’oignon et les carottes, lavez-les et coupez-les en dés.  Pelez la gousse d’ail, dégermez-la et ciselez-la. Rincez les lentilles et égouttez-les. Versez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse.  Faites y…