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Bœuf à l’asiatique
Ingrédients : 400 g de bœuf maigre type rosbif 3 carottes 3 oignons 3 cuillères à soupe de sauce soja salée Préparation Commencer par couper la viande en morceaux. La faire mariner dans la sauce soja pendant une demi-heure. Éplucher les oignons et les carottes et les couper en lamelles. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle sans ajout de matière grasse avec un peu d’eau pour que cela n’accroche pas ou brûle. Ajouter la viande avec la sauce. Faire dorer quelques minutes. Ajouter 10 cl d’eau et poursuivre la cuisson 20 minutes à couvert ou 12 minutes sous pression.
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Cocotte de poulet au chou blanc et carottes
Retrouvez cette recette en vidéo pas à pas ici Ingrédients pour 4 personnes Préparation Coupez le chou en lamelles et épluchez les carottes. Détaillez les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe. Épluchez et émincez l’échalote. Coupez le poulet en émincé. Faites chauffer l’huile dans a cocotte et faites y revenir l’échalote avant d’ajouter le poulet. Une fois doré, assaisonnez et ajoutez les 20 cl d’eau puis la pâte miso. Ajoutez les légumes et couvrez. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson de 15 minutes pour des légumes croquants à 30 minutes pour des légumes fondants en remuant régulièrement. Retrouvez ici les recettes à base de chou blanc ou de…
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Frites de carottes au four
Ingrédients Préparation Épluchez les carottes et détaillez-les en frites. Préchauffez le four à 220 °C. Glissez les frites dans un sachet congélation et ajoutez l’huile. Secouez pour enrober toutes les frites. Déposez les frites à plat, sans qu’elles ne se touchent sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 10 minutes. Sortez et retournez chaque frite. Enfournez pour 10 minutes supplémentaires. Salez et servez.
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betterave, carotte, Entrée et salade, légumes, salade sans gluten, salade végétarien, sans gluten, végétarien
Salade betterave rouge crue et carottes
Ingrédients Préparation Épluchez les légumes et râpes les. Préparez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et de la moutarde. Dressez.
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carotte, Courgette, féculents, légumes secs, plat complet végétarien, pois chiches, pois chiches, poivron, semoule, végétarien
Couscous végétarien
Ingrédients – 200 g Semoule fine de blé dur – 150 g Pois chiches en conserve – 3 Carottes – 4 Pommes de terre – 2 Courgettes – 1 Poivron rouge – 1 Oignon – 1 cuil. à soupe Huile d’olive – 20 g Beurre – 2cuil. à soupe Raisins secs -1 cuil. à café Ras EL hanout – Sel Préparation Épluchez les carottes et l’oignon. Coupez les carottes en bâtonnets et les courgettes en rondelles. Émincez finement l’oignon. Taillez le poivron épépiné en lanières. Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Dans une cocotte, faites fondre les oignons dans l’huile d’olive. Ajoutez les poivrons, les courgettes, les pommes de terre et les carottes. Remuez 5 min à…
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accompagnement sans gluten, carotte, féculents, fromage, fromage frais, légumes, navet, Plat complet, plat complet sans gluten, plat complet végétarien, pomme de terre, sans gluten, végétarien
Poêlée de navets et carottes au fromage frais
Ingrédients Commencez par éplucher les légumes et coupez les en cubes. Lavez les et faites les cuire dans une poêle en recouvrant les légumes d’eau dans laquelle vous aurez reconstitué le bouillon de légumes. Assaisonnez et laissez cuire une vingtaine de minutes. Une fois les légumes tendres, ajoutez le fromage frais. Rectifiez l’assaisonnement et dégustez chaud.
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Semoule et carottes à la marocaine
Ingrédients Préparation Epluchez l’oignon, emincez le et faites le blondir avec un peu d’huile dans une sauteuse. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en dés et laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux. Salez et poivrez. Ajoutez le cumin et laissez cuire à couvert 10 minutes de plus. Ajoutez le jus d’un citron, l’eau et portez à ébullition. A ébullition retirez du feu et ajoutez la semoule. Laissez gonfler puis égrainez avec une fourchette. Ajoutez la coriandre et servez.
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Nouilles sautées au poulet et aux petits légumes
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Commencez par laver soigneusement les légumes. Epluchez les carottes. Emincez tous les légumes en fines lamelles. Émincez le poulet et faites le revenir dans un peu d’huile de sésame. Ajoutez les légumes. Ajoutez le gingembre et le piment. Assaisonnez et ajouter un fond d’eau avant de couvrir et de laisser cuire 20 minutes à feu doux. Ajoutez le gingembre et le piment. Faites chauffer une grande casserole d’eau et faites y cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Ajoutez les pâtes égouttées aux légumes. Parsemez de graines de sésame et dégustez bien chaud.
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Salade de radis noir, carotte au gingembre
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Pelez les légumes et râpez-les. Dans un saladier, mélangez l’huile avec le jus de citron. Assaisonnez. Ajoutez l’ail écrasé et le gingembre coupé en petits morceaux. Arrosez les légumes de cette sauce et dégustez. Pour adoucir le gout des radis, vous pouvez laisser poser la préparation au frais pendant 2 heures en remuant régulièrement.
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Bœuf Carottes
Le dimanche, mon petit plaisir est de prendre le temps de préparer quelque chose d’un peu plus élaboré que d’habitude, et aujourd’hui, ce sera un bœuf carottes ! Je retombe en enfance quand la maison entière a le doux parfum du plat qui mijote pendant des heures. Avec ce froid, je choisis un légume de saison, la carotte que j’adore, et de la bonne viande achetée directement chez l’éleveur. Allez… on sort la vielle cocotte en fonte de grand-mère, on se relève les manches et on file en cuisine éplucher les carottes. Ingrédients : Préparation : Commencez par couper la viande en dés. Faites la revenir dans une cocotte en…