Semoule et carottes à la marocaine

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Temps de préparation 20 minutes min

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4

Calories 281 kcal

Ingrédients

 

• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 500 g de carottes
• 2 verres de semoule de couscous
• 2 verres d’eau
• poivre sel
• jus de citron
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• coriandre

Instructions

 

• Epluchez l’oignon, emincez le et faites le blondir avec un peu d’huile dans une sauteuse.
• Ajoutez les carottes épluchées et coupées en dés et laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.
• Salez et poivrez.
• Ajoutez le cumin et laissez cuire à couvert 10 minutes de plus.
• Ajoutez le jus d’un citron, l’eau et portez à ébullition.
• A ébullition retirez du feu et ajoutez la semoule.
• Laissez gonfler puis égrainez avec une fourchette.
• Ajoutez la coriandre et servez.

Nutrition

Apports nutritionnels

Semoule et carottes à la marocaine

Quantité par portion

Calories 281 Calories des lipides 36

% des apports journaliers*

Fat 4g6%

Lipides saturés 0.4g3%

Lipides trans 0.01g

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 2g

Sodium 92mg4%

Potassium 524mg15%

Carbohydrates 53g18%

Fibre 6g25%

Sucre 7g8%

Protéines 8g16%

Vitamine A 20883IU418%

Vitamine C 10mg12%

Calcium 60mg6%

Fer 1mg6%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword carotte

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Ingrédients

• – 1 oignon
• – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• – 500 g de carottes
• – 2 verres de semoule de couscous
• – 2 verres d’eau
• poivre, sel
• – jus de citron
• – 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• – coriandre

Préparation

Epluchez l’oignon, emincez le et faites le blondir avec un peu d’huile dans une sauteuse.

Ajoutez les carottes épluchées et coupées en dés et laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.

Salez et poivrez.

Ajoutez le cumin et laissez cuire à couvert 10 minutes de plus.

Ajoutez le jus d’un citron, l’eau et portez à ébullition.

A ébullition retirez du feu et ajoutez la semoule.

Laissez gonfler puis égrainez avec une fourchette.

Ajoutez la coriandre et servez.