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Fraises “comme une île flottante”

Fraises “comme une île flottante”

Cela ressemble à une île flottante à la fraise, mais c’est bien plus diététique que cela. Un lit de fromage blanc, une soupe de fraise et une mousse à la fraise apportent à ce dessert une légèreté délicieuse et délicate.

Cela fait donc un formidable dessert, frais et gourmand, à déguster sans culpabilité !

Fraises “comme une île flottante”

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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Dessert, équilibré
Cuisine healthy
Portions 2 personnes
Calories 162 kcal

Ingrédients
 

  • 200 g de fromage blanc
  • 1 pièce blanc d’œuf
  • 400 g de fraises
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de cassonade
  • 1 g menthe fraiche

Instructions
 

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Les passer au mixer ou les écraser à la fourchette.
  • Ajouter le sirop d’érable ou la cassonade.
  • Battre le blanc en neige.
  • Ajouter 1/3 de la soupe de fraise.
  • Verser le fromage blanc au fond d’une coupelle, recouvrir de la soupe de fraises puis déposer de la mousse de fraise.
  • Décorer d’une petite feuille de menthe.

Nutrition

Apports nutritionnels
Fraises "comme une île flottante"
Quantité par portion
Calories 162 Calories des lipides 18
% des apports journaliers*
Fat 2g3%
Lipides saturés 1g6%
Graisses polyinsaturées 0.4g
Graisses monoinsaturées 1g
Choléstérol 6mg2%
Sodium 98mg4%
Potassium 590mg17%
Carbohydrates 29g10%
Fibre 4g17%
Sucre 23g26%
Protéines 8g16%
Vitamine A 96IU2%
Vitamine C 119mg144%
Calcium 228mg23%
Fer 1mg6%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
Keyword fraise
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Ingrédients

  • 200 g de fromage blanc
  • 1 blanc d’œuf
  • 400 g de fraises
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade
  • menthe fraiche

Préparation Fraises “comme une île flottante”

Laver et équeuter les fraises.

Les passer au mixer ou les écraser à la fourchette.

Ajouter le sirop d’érable ou la cassonade.

Battre le blanc en neige.

Ajouter 1/3 de la soupe de fraise.

Verser le fromage blanc au fond d’une coupelle, recouvrir de la soupe de fraises puis déposer de la mousse de fraise.

Décorer d’une petite feuille de menthe.

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