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Gratin carottes poireau
Ingrédients pour 6 personnes Préparation Épluchez et râpez les carottes. Lavez et coupez les poireaux en fines lamelles. Faites cuire les légumes dans une poêle avec le bouillon de légume et de l’eau environ 20 minutes. Battez les œufs avec le lait, la crème, le lait et le gruyère. Ajoutez les légumes, assaisonnez et versez le tout dans un moule. Saupoudrez de chapelure. Enfournez dans un four à 180 °C pendant 35 minutes.
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Poêlée de chou au bœuf
Ingrédients 1/2 chou vert ou pommé 1 oignon 2 carottes 2 pommes de terre 200 g de viande de bœuf haché maigre 30 cl de bouillon de légumes thym, laurier poivre, sel D&étaillez finement le chou en lanières. Emincez l’oignon et les carottes. Epluchez et coupez les pommes de terre en dés. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les carottes avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et les pommes de terre. Laissez cuire 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, faites blmanchir le chou dans de l’eau salée pendant 10 minutes. Egouttez le chou et ajoutez le au mélange de carottes, pommes de terre bacon. Assaisonnez…
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Poêlée de légumes à la provençale
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre 4 carottes 400 g de haricots verts une aubergine un poivron quelques tomates séchées se, poivre, épices 1 cuillère à soupe d’huile d’olive un bouillon de légume 20 cl d’eau Préparation Commencez par faire cuire les pommes de terre les haricots et les carottes coupées en lamelles à la vapeur. Coupez les légumes en lamelles et faites revenir les pommes de terre et les carottes avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les haricots, l’aubergine coupée en dés, le poivron en lamelles et laissez cuire à feu doux après avoir ajouté le bouillon de légume dilué dans l’eau. Assaisonnez et ajoutez…
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Carottes sautées au bacon
Une délicieuse recette légère et facile à faire de Carottes sautées au bacon Ingrédients : 600 g de carottes 1 oignon doux un bouillon de légume sel, poivre eau persil frais bacon Préparation Épluchez et coupez les carottes en lamelles. Épluchez et coupez l’oignon. Faites revenir le bacon dans la poêle avec les oignons. Ajoutez les carottes et arrosez d’eau dans laquelle vous aurez délayé le bouillon de légume. Assaisonnez et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Pensez à ajouter de l’eau au fur et à mesure de l’évaporation pour ne pas brûler les carottes. Ajoutez le persil ciselé.
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Irish Stew
1 kg de boeuf (dans la recette originale on trouve de l’agneau) 2 oignons coupés en dés 3 carottes coupées en rondelles 5000 ml de bouillon de bœuf 1 cuillères à soupe d’huile végétale 6 belles pommes de terre coupées en rondelles 1 poireau nettoyé et coupé Ciboulette et Persil Sel, Poivre Coupez votre viande en morceaux tout en ôtant l’excès de graisse. Dans une marmite, versez votre huile et faites dorer les morceaux de viande de chaque côté. Ajoutez vos oignons et carottes dans la marmite et laissez mijoter quelques minutes tout en remuant le tout régulièrement. Ajoutez votre bouillon de bœuf puis salez et poivrez à votre convenance.…
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Purée patate douce, carotte, pomme de terre
Quand le temps est gris et que rien que l’idée de sortir affronter le vent froid nous donne des frissons… on a envie de couleurs chaudes, de réconfort. Pas de soucis, cette purée à la saveur subtilement sucrée est faite pour vous réchauffer le corps et l’esprit. Une patate douce bien colorée, des carottes rouges, jaunes, blanches et des pommes de terres, le tout relevé d’une pointe de noix de muscade… Un délice ! Ingrédients : 300 g patate douce250 g pommes de terre300 g carottes de taille moyenne1/2 oignons3 cuillères à soupe de lait ou de crème Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux pour faciliter leur cuisson.Dans une grande…
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Samousas de légumes
Samousas de légumes Le plus compliqué pour ceux qui se sont déjà lancé dans le samoussa, c’est le pliage ! Mais une fois maîtrisé, on peut s’amuser à les faire varier à l’infini. Ici, c’est une recette légère aux légumes, carottes et courgettes relevées d’une pointe de cumin. Ingrédients pour 2 personnes : – 3 feuilles de brick – 1 courgette – 2 carottes – 1 bouillon de légume déshydraté – 10 cl de crème liquide – cumin Préchauffez votre four à 210 °C. Lavez et coupez vos légumes en petits dés. Faites les revenir dans une poêle sans ajout de matière grasse. Quand ils commencent à dorer, saupoudrez…
