Cocotte de poulet au chou blanc et carottes

Retrouvez cette recette en vidéo pas à pas ici

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1/2 chou blanc
  • 4 carottes
  • 1 échalote
  • 400 g de filet de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • cuillère à soupe de pâte miso
  • 20 cl d’eau
  • sel, poivre

Préparation

Coupez le chou en lamelles et épluchez les carottes.

Détaillez les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe.

Épluchez et émincez l’échalote.

Coupez le poulet en émincé.

Faites chauffer l’huile dans a cocotte et faites y revenir l’échalote avant d’ajouter le poulet.

Une fois doré, assaisonnez et ajoutez les 20 cl d’eau puis la pâte miso.

Ajoutez les légumes et couvrez.

Réduisez le feu et poursuivez la cuisson de 15 minutes pour des légumes croquants à 30 minutes pour des légumes fondants en remuant régulièrement.

Un zeste de vidéo

Retrouvez ici les recettes à base de chou blanc ou de carottes.

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *