
Cocotte de poulet au chou blanc et carottes
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Cocotte de poulet au chou blanc et carottes
Ingrédients
- 1/2 chou blanc
- 4 carottes
- 1 échalote
- 400 g de filet de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile
- cuillère à soupe de pâte miso
- 20 cl d’eau
- sel poivre
Instructions
- Coupez le chou en lamelles et épluchez les carottes.
- Détaillez les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe.
- Épluchez et émincez l’échalote.
- Coupez le poulet en émincé.
- Faites chauffer l’huile dans a cocotte et faites y revenir l’échalote avant d’ajouter le poulet.
- Une fois doré, assaisonnez et ajoutez les 20 cl d’eau puis la pâte miso.
- Ajoutez les légumes et couvrez.
- Réduisez le feu et poursuivez la cuisson de 15 minutes pour des légumes croquants à 30 minutes pour des légumes fondants en remuant régulièrement.
Nutrition
Apports nutritionnels
Cocotte de poulet au chou blanc et carottes
Quantité par portion
Calories 276
Calories des lipides 162
% des apports journaliers*
Fat 18g28%
Lipides saturés 5g31%
Lipides trans 0.1g
Graisses polyinsaturées 5g
Graisses monoinsaturées 7g
Choléstérol 75mg25%
Sodium 207mg9%
Potassium 439mg13%
Carbohydrates 8g3%
Fibre 3g13%
Sucre 4g4%
Protéines 20g40%
Vitamine A 8544IU171%
Vitamine C 23mg28%
Calcium 49mg5%
Fer 1mg6%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1/2 chou blanc
- 4 carottes
- 1 échalote
- 400 g de filet de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile
- cuillère à soupe de pâte miso
- 20 cl d’eau
- sel, poivre
Préparation
Coupez le chou en lamelles et épluchez les carottes.
Détaillez les carottes en tagliatelles à l’aide d’un économe.
Épluchez et émincez l’échalote.
Coupez le poulet en émincé.
Faites chauffer l’huile dans a cocotte et faites y revenir l’échalote avant d’ajouter le poulet.
Une fois doré, assaisonnez et ajoutez les 20 cl d’eau puis la pâte miso.
Ajoutez les légumes et couvrez.
Réduisez le feu et poursuivez la cuisson de 15 minutes pour des légumes croquants à 30 minutes pour des légumes fondants en remuant régulièrement.
Retrouvez ici les recettes à base de chou blanc ou de carottes.


One Comment
NATHALIE DELEU-BAUSSIN
top au niveau simplicité, calorie et goût