Couscous au poulet

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure h 5 minutes min

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4

Calories 468 kcal

Ingrédients

 

• 4 cuisses de poulet
• 200 g semoule crue
• 200 g navets
• 200 g carottes
• 1 oignon
• 200 g courgettes
• 200 g aubergine
• 1 poivron
• 1 gousse ail
• 1500 ml bouillon de légumes
• épices gingembre, coriandre, paprika, cannelle…

Instructions

 

• Coupez tous les légumes en morceaux de taille moyenne
• Hachez les oignons et l’ail
• Chauffez 1,5 l d’eau et y dissoudre le bouillon de légume.
• Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et y faire revenir le poulet (sans la peau) et l’oignon.
• Saupoudrez avec toutes les épices, le clou de girofle et l’ail
• Remuez pour bien enrober le poulet de ce mélange et mouillez avec le bouillon
• Portez à ébullition
• Salez et poivrez
• Versez les légumes et laissez cuire 3/4 d’heure à feu doux
• Pendant ce temps, faites gonfler la semoule avec 1/4 de litre d’eau bouillante salée.
• Servir chaud.

Nutrition

Apports nutritionnels

Couscous au poulet

Quantité par portion

Calories 468 Calories des lipides 144

% des apports journaliers*

Fat 16g25%

Lipides saturés 3g19%

Lipides trans 0.04g

Graisses polyinsaturées 2g

Graisses monoinsaturées 4g

Choléstérol 53mg18%

Sodium 4378mg190%

Potassium 792mg23%

Carbohydrates 60g20%

Fibre 8g33%

Sucre 11g12%

Protéines 20g40%

Vitamine A 8628IU173%

Vitamine C 50mg61%

Calcium 70mg7%

Fer 2mg11%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword couscous, poulet

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Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 200 g de semoule crue ou 400 g de semoule cuite
• 200 g de navets
• 200 g de carottes
• 1 oignon
• 200 g de courgettes
• 200 g d’aubergine
• 1 poivron
• 1 gousse d’ail
• 1500 ml de bouillon de légumes
• épices (gingembre, coriandre, paprika, cannelle…)

Préparation

Coupez tous les légumes en morceaux de taille moyenne
Hachez les oignons et l’ail
Chauffez 1,5 l d’eau et y dissoudre le bouillon de légume.
Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et y faire revenir le poulet (sans la peau) et l’oignon.

Saupoudrez avec toutes les épices, le clou de girofle et l’ail
Remuez pour bien enrober le poulet de ce mélange et mouillez avec le bouillon
Portez à ébullition

Salez et poivrez
Versez les légumes et laissez cuire 3/4 d’heure à feu doux

Pendant ce temps, faites gonfler la semoule avec 1/4 de litre d’eau bouillante salée.

Servir chaud.