Rösti de légumes d’hiver

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de pommes de terre
  • 600 g de carottes
  • 1 gros navet
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel, poivre

Préparation :

Eplucher les légumes et les râper.

Ajouter la maïzena, les oeufs les épices et assaisonner.

Préchauffer le four à 210°C.

Dresser les röstis sur une plaque de cuisson et enfourner pour 15 à 20 minutes.

J’utilise un cercle de dressage pour faire de jolis röstis bien ronds.

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