Rösti de légumes d’hiver

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Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4

Calories 190 kcal

Ingrédients

 

• 400 g de pommes de terre
• 600 g de carottes
• 1 gros navet
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à café de cumin
• sel poivre

Instructions

 

• Eplucher les légumes et les râper.
• Ajouter la maïzena, les oeufs les épices et assaisonner.
• Préchauffer le four à 210°C.
• Dresser les röstis sur une plaque de cuisson et enfourner pour 15 à 20 minutes.
• J’utilise un cercle de dressage pour faire de jolis röstis bien ronds.

Nutrition

Apports nutritionnels

Rösti de légumes d'hiver

Quantité par portion

Calories 190 Calories des lipides 27

% des apports journaliers*

Fat 3g5%

Lipides saturés 1g6%

Lipides trans 0.01g

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 1g

Choléstérol 82mg27%

Sodium 162mg7%

Potassium 1030mg29%

Carbohydrates 37g12%

Fibre 7g29%

Sucre 10g11%

Protéines 7g14%

Vitamine A 25180IU504%

Vitamine C 37mg45%

Calcium 89mg9%

Fer 2mg11%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword hiver, légume

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de pommes de terre
• 600 g de carottes
• 1 gros navet
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à café de cumin
• sel, poivre

Préparation :

Eplucher les légumes et les râper.

Ajouter la maïzena, les oeufs les épices et assaisonner.

Préchauffer le four à 210°C.

Dresser les röstis sur une plaque de cuisson et enfourner pour 15 à 20 minutes.

J’utilise un cercle de dressage pour faire de jolis röstis bien ronds.