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Bouddha bowl d’été
Le bouddha bowl est une salade équilibrée. Dans le principe, il contient : Retrouvez ici une version fraîche et simple avec des tomates, du concombre, de la laitue, du radis, des pousses de haricot Mango, du quinoa et du fromage. Vous pouvez y ajouter les aromates de votre choix. J’ai trouvé des oignons nouveaux qui donneront un joli piquant à ma salade, mais vous pouvez très bien mettre de l’oignon, de l’échalote… Ingrédients pour 4 personnes Préparation Laver soigneusement les légumes et les couper à votre goût. Faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Dresser une belle assiette…
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Salade hivernale
Salade hivernale En hiver, nous avons plus souvent envie d’une bonne soupe bien chaude que d’une salade. Pourtant, il est simple de se faire une petite salade pour apporter un peu de fibres à nos repas et donc à aider à les équilibrer. Je propose ici une recette sucrée salée, avec la pomme et le roquefort. Une alliance forte et subtile qui vous apportera une touche de peps. Des noix ainsi que des jeunes pousses viendront rappeler la saison. Retrouvez d’autres recettes de salade ici Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Salade hivernale Bien laver tous les légumes. Émincer les endives, couper la pomme en fines lamelles. Vous pouvez laisser…
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Salade de carottes au citron
Ingrédients pour 2 personnes : Préparation Éplucher les carottes et les râper. Préparer une vinaigrette avec l’huile et le vinaigre. Ajouter le jus d’un demi citron. Présenter avec de belles herbes fraîches.
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Bouddha bowl, Bouddha bowl, céleri, concombre, Entrée et salade, légumes, mâche, oeuf, Plat complet, riz, riz noir, riz rouge, salade sans gluten, tomate
Bouddha bowl au riz rouge
Encore un bouddha bowl tout simplement parce que j’adore ça et qu’il se décline à l’infini, ici un bouddha bowl au riz rouge. Petite piqure de rappel : le bouddha bowl s’appelle ainsi, car il se dresse dans un bol ou dans une assiette haute. Pourquoi ? et bien pour pouvoir y mettre plein de choses ! Tout est permis, la seule limite est son imagination. Il y a cependant quelques règles à respecter : Il est préférable de choisir des céréales complètes. Suite à la forte demande de ces produits, on trouve facilement aujourd’hui du boulgour, du riz, de la semoule, des pâtes complet, mais aussi plein de variétés peu connues…
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Salade de navets boule d’or printanière
Voici une façon originale de consommer le navet boule d’or. Ce navet doux aux couleurs chaudes et aux saveurs fruitées. Nous sommes habitués à le consommer en purée, en potée, sauté, rôti… bref, chaud. Mais essayez de le cuisiner en salade comme une pomme de terre… et pour aller avec la saison, on l’accompagnera de radis rouge en lamelles et de noisettes concassées, et pourquoi pas, un peu d’ail des ours. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de navets boule d’or quelques radis rouges quelques noisettes un brin d’ail des ours ou de persil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préparation : Éplucher…
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Salade de navets boule d’or printanière
Voici une façon originale de consommer le navet boule d’or. Ce navet doux aux couleurs chaudes et aux saveurs fruitées. Nous sommes habitués à le consommer en purée, en potée, sauté, rôti… bref, chaud. Mais essayez de le cuisiner en salade comme une pomme de terre… et pour aller avec la saison, on l’accompagnera de radis rouge en lamelles et de noisettes concassées, et pourquoi pas, un peu d’ail des ours. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de navets boule d’or quelques radis rouges quelques noisettes un brin d’ail des ours ou de persil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préparation : Éplucher…
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Salade d’épinards et champignons, sauce aux agrumes
Ingrédients :
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Salade betterave rouge crue et carottes
Ingrédients Préparation Épluchez les légumes et râpes les. Préparez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et de la moutarde. Dressez.
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Salade de betterave rouge crue
Ingrédients Préparation Épluchez la betterave et râpez-la. Faites une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Dressez et ajoutez des herbes fraîches.
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Salade chinoise de chou blanc
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Coupez le chou en lamelles fines à l’aide d’une mandoline. Préparez la vinaigrette avec le vinaigre de riz, le jus de citron, la sauce soja et la moutarde ou le wasabi. Parsemez de graines avant de servir.