Risotto de courgettes au fromage frais

Risotto de courgettes au fromage frais

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Portions 4 personnes
Calories 343 kcal

Ingrédients
 

  • 200 g de riz à risotto
  • 100 g de fromage frais de vache ou de chèvre
  • 800 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de légume
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • sel poivre

Instructions
 

  • Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
  • Faites chauffer l’huile dans un poêle et faites y revenir l’oignon.
  • Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  • Ajoutez 1 litre de bouillon de légume.
  • Laissez cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez au besoin du bouillon de légume.
  • Assaisonnez et ajoutez le fromage frais.

Nutrition

Apports nutritionnels
Risotto de courgettes au fromage frais
Quantité par portion
Calories 343 Calories des lipides 99
% des apports journaliers*
Fat 11g17%
Lipides saturés 5g31%
Lipides trans 0.02g
Graisses polyinsaturées 2g
Graisses monoinsaturées 3g
Choléstérol 22mg7%
Sodium 171mg7%
Potassium 640mg18%
Carbohydrates 49g16%
Fibre 3g13%
Sucre 6g7%
Protéines 12g24%
Vitamine A 593IU12%
Vitamine C 38mg46%
Calcium 239mg24%
Fer 1mg6%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Ingrédients

  • 200 g de riz à risotto
  • 100 g de fromage frais de vache ou de chèvre
  • 800 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de légume
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • sel, poivre

Préparation

Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.

Faites chauffer l’huile dans un poêle et faites y revenir l’oignon.

Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez 1 litre de bouillon de légume.

Laissez cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez au besoin du bouillon de légume.

Assaisonnez et ajoutez le fromage frais.

Courgettes comme un risotto au fromage frais

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