Risotto de courgettes au fromage frais

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Portions 4 personnes

Calories 343 kcal

Ingrédients

 

• 200 g de riz à risotto
• 100 g de fromage frais de vache ou de chèvre
• 800 g de courgettes
• 1 oignon
• 1 bouillon de légume
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• sel poivre

Instructions

 

• Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
• Faites chauffer l’huile dans un poêle et faites y revenir l’oignon.
• Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
• Ajoutez 1 litre de bouillon de légume.
• Laissez cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez au besoin du bouillon de légume.
• Assaisonnez et ajoutez le fromage frais.

Nutrition

Apports nutritionnels

Risotto de courgettes au fromage frais

Quantité par portion

Calories 343 Calories des lipides 99

% des apports journaliers*

Fat 11g17%

Lipides saturés 5g31%

Lipides trans 0.02g

Graisses polyinsaturées 2g

Graisses monoinsaturées 3g

Choléstérol 22mg7%

Sodium 171mg7%

Potassium 640mg18%

Carbohydrates 49g16%

Fibre 3g13%

Sucre 6g7%

Protéines 12g24%

Vitamine A 593IU12%

Vitamine C 38mg46%

Calcium 239mg24%

Fer 1mg6%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

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Ingrédients

• 200 g de riz à risotto
• 100 g de fromage frais de vache ou de chèvre
• 800 g de courgettes
• 1 oignon
• 1 bouillon de légume
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• sel, poivre

Préparation

Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.

Faites chauffer l’huile dans un poêle et faites y revenir l’oignon.

Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez 1 litre de bouillon de légume.

Laissez cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez au besoin du bouillon de légume.

Assaisonnez et ajoutez le fromage frais.