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Salade de concombre, citron et vinaigre balsamique
Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 concombre 1 citron jaune vinaigre balsamique fromage blanc huile d’olive Préparation Laver le concombre et le couper en lamelles. Faire une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe d’huile, une cuillère à soupe de vinaigre et le jus d’un demi citron. Ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc.
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Salade de concombre au fromage blanc
Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 1 cuillère à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Préparation Laver le concombre et le couper en lamelles. Réaliser une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et ajouter le fromage blanc. Assaisonner et ajouter les concombres.
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concombre, crudité, Entrée et salade, feta, fromage, légumes, salade sans gluten, salade végétarien, tomate
Salade de concombre, tomates et feta
Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 10 tomates cerise 60 g de feta 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique moutarde Préparation Laver les légumes. Couper les tomates en deux et râper le concombre. Couper la feta en petits cubes. Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Présenter avec de jolies herbes fraîches.
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Salade de concombre et tomates cerise
Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 10 tomates cerise 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique moutarde Préparation Laver les légumes. Couper les tomates en deux et râper le concombre. Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Présenter avec de jolies herbes fraîches.
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Concombres à la Grecque
Le concombre est un légume très intéressant sur le plan nutritionnel. Ce légume est très peu calorique, il affiche un apport en énergie de 13,6 kcal/100 g. Pauvre en glucides (sucres) il contribue aux apports en vitamines. Riche en eau, il contribue à l’hydratation de l’organisme. Principalement consommé comme crudité, il peut toutefois se retrouver dans des plats chauds, surtout dans la cuisine exotique. Ingrédients 1 concombre 60 g de feta 1 cuillère à soupe d’huile d’olive jus de citron Préparation Laver et couper le concombre en fines lamelles. Couper la feta en petits cubes. Mélanger l’huile avec du jus de citron. Assaisonner. Dresser les concombres avec la feta et la sauce.
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Concombre à la bulgare
Ingrédients 2 concombres 1 yaourt nature ou fromage blanc 2 jus de citron 4 brins de persil 4 brins de ciboulette sel poivre Préparation Laver et éplucher les concombres.Les couper en fines rondelles.Battre le yaourt, ajouter le jus de citron et les fines herbes.Saler et poivrer.Mettre 20 minutes au réfrigérateur avant de servir.
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Bouddha bowl, Bouddha bowl, céleri, concombre, Entrée et salade, légumes, mâche, oeuf, Plat complet, riz, riz noir, riz rouge, salade sans gluten, tomate
Bouddha bowl au riz rouge
Encore un bouddha bowl tout simplement parce que j’adore ça et qu’il se décline à l’infini, ici un bouddha bowl au riz rouge. Petite piqure de rappel : le bouddha bowl s’appelle ainsi, car il se dresse dans un bol ou dans une assiette haute. Pourquoi ? et bien pour pouvoir y mettre plein de choses ! Tout est permis, la seule limite est son imagination. Il y a cependant quelques règles à respecter : Avoir un féculent (ici le riz rouge basmati complet, que l’on trouve en magasin bio) avoir une source de protéines (j’ai choisi des petits œufs de caille) mêler légumes crus et légumes cuits (pour moi, tomates, concombre…
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Bouddha bowl aux lentilles noires, asperges et avocat
Je vous ai déjà proposé quelques recettes de Bouddha Bowl, et ici un bouddha bowl lentilles asperge. Pour ceux qui ne le savent pas, c’est la tendance culinaire de cette année. Le principe est extrêmement simple, on prend une grande assiette à bords hauts, et on y met… en gros tout ce que l’on souhaite. Il faut cependant essayer de suivre certaines règles : Équilibrer son assiette en ayant des féculents ET des légumes varier les cuissons, on essaie d’avoir un légume cuit et un légume cru (c’est un peu ce qui le différencie d’une salade simple) on le rend joli en variant les couleurs il est important de jouer sur…
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Bouddha bowl, Bouddha bowl, boulgour, concombre, Entrée et salade, féculents, laitue, légumes, mâche, oeuf, Plat complet, plat complet végétarien, radis rouge, tomate, végétarien
Bouddha Bowl boulgour et œuf mollet
C’est la grande mode du moment, l’assiette en vogue, la star des repas à emporter ! Le Bouddha Bowl ! Un bol de Bouddha etait à l’origine végétarien, servi dans un seul bol ou une assiette à bord haut, composé de petites portions de plusieurs aliments, servis froids. Il peut s’agir de grains entiers comme le quinoa ou le riz brun, de protéines végétales comme les pois chiches ou le tofu et de légumes. Sa popularité l’a ensuite transformé. On a vu apparaître de la viande, du poisson, des œufs… Les règles pour faire un beau et bon Bouddha bowl? Utiliser plusieurs ingrédients, des légumes, des féculents, des graines… Varier…
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Gaspacho tomate concombre
Ingrédients Un poivron un concombre 2 tomates 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre une tranche de pain Préparation Préchauffez votre four à 220 °C et faire y revenir le poivron en le retournant régulièrement. Laissez cuire 20 minutes avant de le laisser refroidir. Retirez la peau et les pépins. Épluchez et coupez le concombre en dés. Pelez les tomates et coupez-les en dés. Arrosez le tout d’huile d’olive, ajoutez le pain émietté, assaisonnez et laissez mariner au frais 2 heures. Mixez le tout et dégustez frais.
