Endives poêlées à l’orange

Ingrédients pour 4 personnes : (quantités pour une entrée, doubler pour un plat)

• 2 endives
• 1 orange
• 1 cuillère à soupe d’huile
• sel, poivre

Préparation

Laver et couper les endives en deux.

Faire chauffer un peu d ‘huile dans une poêle et faire revenir le côté plat de l’endive.

Assaisonner et arroser du jus de l’orange ainsi que des zestes.

Déguster chaud ou tiède.