Aubergine braisée à l’ail

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 aubergines
  • 4 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • 2 cuillères à café de Parmesan râpé
  • Huile d’olive

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Quadrillez-les avec la pointe d’un couteau.

Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Epluchez et écrasez l’ail, et déposez-le sur les aubergines.

Parsemez de parmesan et enfournez pour 35 minutes.

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