Salade de carottes au citron

Ingrédients pour 2 personnes :

• 300 g de carottes
• 1 citron jaune
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation

Éplucher les carottes et les râper.

Préparer une vinaigrette avec l’huile et le vinaigre. Ajouter le jus d’un demi citron.

Présenter avec de belles herbes fraîches.