La saison des asperges commence et pourquoi ne pas commencer par une recette tout en élégance avec des asperges roulées dans du jambon et finement emballées dans un écrin de feuille de brick croustillant, décoré de graines de sésame ?

Cigare d’asperges au jambon

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4

Calories 172 kcal

Ingrédients

 

• 500 g d’asperges vertes
• 3 feuilles de brick
• 3 tranches de jambon
• huile d’olive
• graines de sésame dorées

Instructions

 

• Cuire les asperges à l’eau pendant 15 minutes.
• Préchauffer le four à 220 °C.
• Couper les feuilles de brick et le jambon en deux.
• Déposer une demie tranche de jambon sur la feuille de brick.
• Déposer 3 ou 4 asperges par-dessus.
• Replier le fond au niveau des pieds des asperges et rouler le tout.
• Laisser les têtes d’asperges sortir.
• Déposer sur une plaque de cuisson et huiler légèrement avec un pinceau.
• Saupoudrer de graines de sésame et enfourner pour 10 minutes.
• Déguster avec une jolie salade.

Nutrition

Apports nutritionnels

Cigare d'asperges au jambon

Quantité par portion

Calories 172 Calories des lipides 126

% des apports journaliers*

Fat 14g22%

Lipides saturés 3g19%

Graisses polyinsaturées 2g

Graisses monoinsaturées 9g

Choléstérol 13mg4%

Sodium 264mg11%

Potassium 315mg9%

Carbohydrates 6g2%

Fibre 3g13%

Sucre 2g2%

Protéines 7g14%

Vitamine A 945IU19%

Vitamine C 7mg8%

Calcium 32mg3%

Fer 3mg17%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword asperge

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Ingrédients pour 6 cigares :

• 500 g d’asperges vertes
• 3 feuilles de brick
• 3 tranches de jambon
• huile d’olive
• graines de sésame dorées

Préparation :

Cuire les asperges à l’eau pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 220 °C.

Couper les feuilles de brick et le jambon en deux.

Déposer une demie tranche de jambon sur la feuille de brick.

Déposer 3 ou 4 asperges par-dessus.

Replier le fond au niveau des pieds des asperges et rouler le tout.

Laisser les têtes d’asperges sortir.

Déposer sur une plaque de cuisson et huiler légèrement avec un pinceau.

Saupoudrer de graines de sésame et enfourner pour 10 minutes.

Déguster avec une jolie salade.