-
accompagnement sans gluten, courge, courge buternut, féculents, légumes, plat complet végétarien, pomme de terre, sans gluten, végétarien
Purée à la courge butternut
Ingrédients pour 4 personnes : Préparation : Commencer par prélever la chaire de la butternut et éplucher les pommes de terre. Couper la courge et les pommes de terre en cubes et faites cuire sous pression 8 minutes. Passer au presse purée, assaisonner et ajouter le fromage blanc. Vous pouvez ajouter de la noix de muscade pour une touche supplémentaire de peps.
-
Boeuf, courge, courge buternut, féculents, gratin, légumes, Plat complet, plat complet sans gluten, pomme de terre, sans gluten, viande
Parmentier à la courge butternut épicée
Retrouvez la recette en vidéo ici La courge butternut se marie à merveille avec les épices comme la cannelle, le gingembre, le piment ou encore la noix de muscade. Osez utiliser des mélanges d’épices type “pain d’épice” pour rehausser ses douces saveurs. Dans cette recette j’ai joué avec les textures en proposant la courge en purée, mais aussi présente en petits cubes avec la viande. Ingrédients pour 4 personnes Préparation Commencez par préparer la courge : Épluchez-la et coupez la partie mince en tranches. Coupez la partie ronde dans la longueur et retirez les pépins. Coupez ensuite la partie ronde en tranches. Coupez 600 g de chaire en gros cubes et…
-
Potée de chou blanc
Ingrédients pour 4 personnes : Préparation Coupez le chou en lamelle et lavez-le. Épluchez les carottes et les pommes de terre.Coupez les carottes en lamelles, les pommes de terre en cubes et émincez l’oignon. Faites revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’huile végétale dans une cocotte. Ajoutez le chou, les carottes et les pommes de terre et ajoutez 60 cl d’eau. Assaisonnez et ajoutez les saucisses. Faites cuire sous pression 35 minutes ou une bonne heure en cocotte en remuant régulièrement.
-
accompagnement sans gluten, champignon, féculents, légumes, plat complet sans gluten, plat complet végétarien, poireau, pomme de terre, sans gluten, végétarien
Poêlée pomme de terre, poireaux et champignons
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Lavez les légumes. Coupez les poireaux en tronçons, les champignons en lamelles. Epluchez les pommes de terre et détaillez les en cubes. Émincez l’oignon. Pour une cuisson classique : Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les légumes et ajoutez le bouillon de légume avec 1/2 litre d’eau. Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes. Ajoutez de l’eau en cours de cuisson au besoin. Pour une cuisson avec un robot cuiseur : Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Déposez tous les ingrédients dans le robot, ajoutez 1/2 litre de bouillon de légumes. Assaisonnez et…
-
accompagnement sans gluten, Brocoli, Courgette, féculents, légumes, plat complet végétarien, pomme de terre, sans gluten, Soupes, végétarien
Velouté brocoli et courgette
Ingrédients Préparation Lavez et légumes et détaillez les. Epluchez les pommes de terre. Faites cuire le tout avec 1/2 litre de bouillon de légumes à la vapeur 10 minutes ou à l’eau 25 minutes. Mixez le tout et assaisonnez.
-
accompagnement sans gluten, Brocoli, féculents, légumes, Plat complet, plat complet sans gluten, plat complet végétarien, pomme de terre, sans gluten, Soupes, végétarien
Soupe de brocoli au fromage frais épicé
Ingrédients Préparation Lavez et découpez le brocoli en bouquets. Pelez les pommes de terre et coupez les en cubes. Faites cuire le brocoli et les pommes de terre sous pression avec 1/2 litre de bouillon de légumes ou 25 minutes à l’eau. Assaisonnez et mixez le tout avec le fromage frais.
-
accompagnement sans gluten, féculents, légumes, navet, plat complet sans gluten, plat complet végétarien, poireau, pomme de terre, sans gluten, végétarien
Poêlée navets, pomme de terre poireaux
Ingrédients – 400 g de pommes de terre – 4 poireaux – 400 g de navets – un bouillon de légumes – sel, poivres, herbes Préparation Lavez et coupez les légumes. Coupez les pommes de terres en cubes ainsi que les navets. Coupez les poireaux en lamelles. Faites cuire à la cocotte minute sous pression pendant 12 minutes les légumes accompagnés d’un demi litre de bouillon de légume. Assaisonnez et agrémentez de fines herbes.
-
accompagnement sans gluten, Courgette, féculents, gratin, légumes, oeuf, Plat complet, plat complet sans gluten, plat complet végétarien, pomme de terre, sans gluten, végétarien
Gratin pomme de terre courgette
Ingrédients Préparation Préchauffez votre four à 210°C. Lavez les pommes de terre et les courgettes. Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles, ainsi que les courgettes. Mélangez les œufs et le lait, ajoutez 200 ml de bouillon de légume reconstitué et assaisonnez. Répartissez les rondelles de pomme de terre et de courgettes dans un plat allant au four. Versez la préparation à base d’œufs dessus et recouvrez de chapelure. Enfournez pour 20 minutes.
-
accompagnement sans gluten, carotte, féculents, fromage, fromage frais, légumes, navet, Plat complet, plat complet sans gluten, plat complet végétarien, pomme de terre, sans gluten, végétarien
Poêlée de navets et carottes au fromage frais
Ingrédients Commencez par éplucher les légumes et coupez les en cubes. Lavez les et faites les cuire dans une poêle en recouvrant les légumes d’eau dans laquelle vous aurez reconstitué le bouillon de légumes. Assaisonnez et laissez cuire une vingtaine de minutes. Une fois les légumes tendres, ajoutez le fromage frais. Rectifiez l’assaisonnement et dégustez chaud.
-
Boeuf, céleri, épinard, féculents, gratin, légumes, plat complet sans gluten, pomme de terre, sans gluten, viande
Parmentier céleri épinard
Ingrédients Préparation Préchauffez votre four à 180 °C.Faites revenir l’oignon coupé dans quelques gouttes d’huile d’olive dans une poêle anti adhésive.Ajoutez la viande.Assaisonnez.Faites cuire les épinards à la vapeur, ainsi que le céleri coupé en morceaux et les pommes de terre.Une fois cuits, écrasez les pommes de terres et le céleri. Assaisonnez.Versez cette purée au fond d’un plat à gratin, recouvrez d’épinards puis de viande. Saupoudrez de chapelure et enfournez pour 15 minutes.