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Salade de brocoli au pesto et burrata
Ingrédients Préparation Découper les fleurettes de brocolis et les mettre dans le panier vapeur de l’autocuiseur ou du cookeo. Faire cuire à la vapeur 7 minutes avec un fond d’eau. Pendant ce temps, diluer la sauce pesto avec un peu d’eau. Une fois les brocolis cuits, les plonger dans l’eau froide pour stopper la cuisson. Dresser les brocolis avec la sauce pesto et des tranches de burrata.
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accompagnement sans gluten, Brocoli, Courgette, féculents, légumes, plat complet végétarien, pomme de terre, sans gluten, Soupes, végétarien
Velouté brocoli et courgette
Ingrédients Préparation Lavez et légumes et détaillez les. Epluchez les pommes de terre. Faites cuire le tout avec 1/2 litre de bouillon de légumes à la vapeur 10 minutes ou à l’eau 25 minutes. Mixez le tout et assaisonnez.
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Brocoli sauté à l’ail
Ingrédients Préparation Lavez le brocoli et détaillez-le en bouquets. Faites chauffer une casserole d’eau salée et plongez-y le brocoli. Laissez cuire 1 minute et refroidissez immédiatement à l’eau froide. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et ajoutez le brocoli et l’ail. Assaisonnez.
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accompagnement sans gluten, Brocoli, féculents, légumes, plat complet végétarien, quinoa, sans gluten, végétarien
Quinoa au brocoli
Ingrédients Préparation Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le quinoa et 350 ml d’eau ainsi que le bouillon de légumes. Laissez cuire à couvert durant 10 mn. Ajoutez de l’eau au besoin. Lavez et détaillez le brocoli en bouquets. Ajoutez-les au quinoa et prolongez la cuisson 10 minutes.
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accompagnement sans gluten, Brocoli, féculents, légumes, Plat complet, plat complet sans gluten, plat complet végétarien, pomme de terre, sans gluten, Soupes, végétarien
Soupe de brocoli au fromage frais épicé
Ingrédients Préparation Lavez et découpez le brocoli en bouquets. Pelez les pommes de terre et coupez les en cubes. Faites cuire le brocoli et les pommes de terre sous pression avec 1/2 litre de bouillon de légumes ou 25 minutes à l’eau. Assaisonnez et mixez le tout avec le fromage frais.