Poêlée pomme de terre, poireaux et champignons
Poêlée pomme de terre, poireaux et champignons
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 3 poireaux
- 500 g de champignons frais
- 1 bouillon de légumes
- sel poivre
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Instructions
- Lavez les légumes.
- Coupez les poireaux en tronçons, les champignons en lamelles. Epluchez les pommes de terre et détaillez les en cubes.
- Émincez l’oignon.
Pour une cuisson classique :
- Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les légumes et ajoutez le bouillon de légume avec 1/2 litre d’eau.
- Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
- Ajoutez de l’eau en cours de cuisson au besoin.
Pour une cuisson avec un robot cuiseur :
- Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
- Déposez tous les ingrédients dans le robot, ajoutez 1/2 litre de bouillon de légumes.
- Assaisonnez et lancez une cuisson sous pression pendant 12 minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
Nutrition
Apports nutritionnels
Poêlée pomme de terre, poireaux et champignons
Quantité par portion
Calories 154
Calories des lipides 27
% des apports journaliers*
Fat 3g5%
Lipides saturés 0.3g2%
Lipides trans 0.01g
Graisses polyinsaturées 1g
Graisses monoinsaturées 2g
Sodium 190mg8%
Potassium 581mg17%
Carbohydrates 30g10%
Fibre 4g17%
Sucre 5g6%
Protéines 3g6%
Vitamine A 1115IU22%
Vitamine C 30mg36%
Calcium 58mg6%
Fer 2mg11%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pommes de terre
- 3 poireaux
- 500 g de champignons frais
- 1 bouillon de légumes
- sel, poivre
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation
Lavez les légumes.
Coupez les poireaux en tronçons, les champignons en lamelles. Epluchez les pommes de terre et détaillez les en cubes.
Émincez l’oignon.
Pour une cuisson classique :
Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les légumes et ajoutez le bouillon de légume avec 1/2 litre d’eau.
Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Ajoutez de l’eau en cours de cuisson au besoin.
Pour une cuisson avec un robot cuiseur :
Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
Déposez tous les ingrédients dans le robot, ajoutez 1/2 litre de bouillon de légumes.
Assaisonnez et lancez une cuisson sous pression pendant 12 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
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