Poulet façon blanquette

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat équilibré

Cuisine healthy

Portions 4

Calories 161 kcal

Ingrédients

 

• 400 g de blanc de poulet
• 1 poireau
• 2 carottes
• 400 ml de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 1 boite de champignons ou 20 g de champignons frais
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 20 cl de crème d’avoine ou de crème de soja
• sel poivre

Instructions

 

• Émincer la volaille et l’oignon.
• Faire revenir l’oignon et la viande avec un filet d’huile d’olive.
• Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
• Laver le poireau et le couper en lamelles.
• Une fois la viande colorée, ajouter les carottes, le poireau, le bouillon de légumes, assaisonner et cuire sous pression 12 minutes ou en cocotte 25 minutes.
• Prélever un peu de bouillon chaud et y délayer la maïzena.
• Ajouter ce mélange à la viande ainsi que les champignons.
• Ajouter la crème d’avoine ou de soja et rectifier l’assaisonnement.
• Accompagner de féculents et de légumes.

Nutrition

Apports nutritionnels

Poulet façon blanquette

Quantité par portion

Calories 161 Calories des lipides 81

% des apports journaliers*

Fat 9g14%

Lipides saturés 3g19%

Lipides trans 0.04g

Graisses polyinsaturées 2g

Graisses monoinsaturées 4g

Choléstérol 53mg18%

Sodium 77mg3%

Potassium 301mg9%

Carbohydrates 9g3%

Fibre 2g8%

Sucre 4g4%

Protéines 10g20%

Vitamine A 5539IU111%

Vitamine C 7mg8%

Calcium 42mg4%

Fer 1mg6%

* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.

Keyword poulet

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de blanc de poulet
• 1 poireau
• 2 carottes
• 400 ml de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 1 boite de champignons ou 20 g de champignons frais
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 20 cl de crème d’avoine ou de crème de soja
• sel, poivre

Préparation :

Émincer la volaille et l’oignon.

Faire revenir l’oignon et la viande avec un filet d’huile d’olive.

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Laver le poireau et le couper en lamelles.

Une fois la viande colorée, ajouter les carottes, le poireau, le bouillon de légumes, assaisonner et cuire sous pression 12 minutes ou en cocotte 25 minutes.

Prélever un peu de bouillon chaud et y délayer la maïzena.

Ajouter ce mélange à la viande ainsi que les champignons.

Ajouter la crème d’avoine ou de soja et rectifier l’assaisonnement.

Accompagner de féculents et de légumes.