concombre à la grecque

Concombres à la Grecque

Le concombre est un légume très intéressant sur le plan nutritionnel.

Ce légume est très peu calorique, il affiche un apport en énergie de 13,6 kcal/100 g. Pauvre en glucides (sucres) il contribue aux apports en vitamines. Riche en eau, il contribue à l’hydratation de l’organisme.

Principalement consommé comme crudité, il peut toutefois se retrouver dans des plats chauds, surtout dans la cuisine exotique.

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 60 g de feta
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • jus de citron

Préparation

Laver et couper le concombre en fines lamelles.

Couper la feta en petits cubes.

Mélanger l’huile avec du jus de citron.

Assaisonner.

Dresser les concombres avec la feta et la sauce.

Concombres à la Grecque

Portions 2 personnes
Calories 160 kcal

Ingrédients
  

  • 1 concombre
  • 60 g de feta
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • jus de citron

Instructions
 

  • Laver et couper le concombre en fines lamelles.
  • Couper la feta en petits cubes.
  • Mélanger l’huile avec du jus de citron.
  • Assaisonner.
  • Dresser les concombres avec la feta et la sauce.

Nutrition

Apports nutritionnels
Concombres à la Grecque
Quantité par portion
Calories 160 Calories des lipides 126
% des apports journaliers*
Fat 14g22%
Lipides saturés 5g31%
Lipides trans 0.03g
Graisses polyinsaturées 2g
Graisses monoinsaturées 6g
Choléstérol 27mg9%
Sodium 345mg15%
Potassium 224mg6%
Carbohydrates 5g2%
Fibre 1g4%
Sucre 2g2%
Protéines 5g10%
Vitamine A 235IU5%
Vitamine C 5mg6%
Calcium 169mg17%
Fer 1mg6%
* Basé sur un apport journalier de 2000 kcal.
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