Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de blanc de poulet 2 poivrons 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de pâte de curry rouge 20 cl d lait de coco 20 cl de bouillon de légumes Préparation Commencer par laver et émincer les poivrons et l’oignon. Faire revenir l’oignon avec un fond d’eau. Ajouter l’ail écrasé puis la viande. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les poivrons. Ajouter la pâte de curry, le lait de coco, le bouillon, assaisonner et mettre à cuire sous pression 15 minutes ou 30 minutes en cocote classique.
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Œuf aux poivrons et tomates
Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 4 poivrons 4 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika Préparation Préchauffez votre four à 200 °C. Emincez les oignons et les poivrons. Coupez les tomates en cubes. Faites revenir l’oignon, l’ail et les poivrons avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le paprika, le cumin et salez. Ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter 15 minutes. Déposez les légumes cuits dans un ramequin allant au four et casser sur le dessus un œuf avant d’enfourner pour 6 à 8 minutes.
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Bœuf à la mexicaine
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de bœuf hachée maigre 2 oignons jaunes 1 poivron vert 1 tomate Sel, poivre 2 gousses d’ail Épices mexicaines Préparation Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites y revenir l’oignon. Ajoutez l’ail, la viande, les légumes ainsi que les épices. Faites cuire le tout jusqu’à ce que les tomates fondent. Rectifiez l’assaisonnement.
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Pâtes aux légumes d’automne
Ingrédients Préparation Lavez les légumes. Émincez les poivrons et faites les cuire avec le coulis de tomates, le piment, les oignons et un peu d’eau. Vous pouvez les cuire sous pression durant 15 minutes ou à feu moyen jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons et les poireaux. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Faites cuire les champignons avec les poireaux. Videz le jus de cuisson si les champignons en ont perdu trop. Ajoutez la sauce tomate et les pâtes. Rectifiez l’assaisonnement.
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carotte, Courgette, féculents, légumes secs, plat complet végétarien, pois chiches, pois chiches, poivron, semoule, végétarien
Couscous végétarien
Ingrédients – 200 g Semoule fine de blé dur – 150 g Pois chiches en conserve – 3 Carottes – 4 Pommes de terre – 2 Courgettes – 1 Poivron rouge – 1 Oignon – 1 cuil. à soupe Huile d’olive – 20 g Beurre – 2cuil. à soupe Raisins secs -1 cuil. à café Ras EL hanout – Sel Préparation Épluchez les carottes et l’oignon. Coupez les carottes en bâtonnets et les courgettes en rondelles. Émincez finement l’oignon. Taillez le poivron épépiné en lanières. Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Dans une cocotte, faites fondre les oignons dans l’huile d’olive. Ajoutez les poivrons, les courgettes, les pommes de terre et les carottes. Remuez 5 min à…
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accompagnement sans gluten, légumes, poivron, sans gluten, sauce chaude, Sauces et tartinables, végétarien
Sauce aux poivrons
Ingrédients 1 boite de pulpe de tomates 200 g de tomates bien mûres 3 poivrons 1 oignon 1 piment vert quelques feuilles de basilique frais sel, poivre Préparation Commencez par laver les légumes. Émincez les poivrons, coupez les tomates en dés ainsi que l’oignon. Faites chauffer la pulpe de tomate avec de l’eau. Ajoutez les légumes et laissez mijoter au moins une demi-heure. Ajoutez les feuilles de basilique ciselées.
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Boeuf, Courgette, légumes, poivron, sans gluten, sauce chaude, Sauces et tartinables, tomate, viande, viande sans gluten
Sauce bolognaise aux légumes d’été
Une bonne façon de faire manger des légumes à toute la famille est de les incorporer à des plats habituels. Ici ne bolognaise revisité aux légumes d’été. Un plat entre piperade, ratatouille et bolognaise qui accompagne aussi bien les pâtes, la semoule, le quinoa, le blé… Ingrédients: Lavez tous les légumes et coupez les poivrons en lamelle, les courgettes et les oignons. Coupez les tomates en petits dés . Faites revenir la viande avec les oignons sans ajouter de matière grasse dans une cocotte. Ajoutez les légumes. Assaisonnez. Couvrez à hauteur d’eau et laissez mijoter une bonne heure.
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Dinde, légumes, Petits pois, Plat complet, plat complet sans gluten, poivron, poulet, sans gluten, tomate, viande, viande sans gluten
Petits pois carottes façon basquaise et volaille
Ingrédients – 1 poivron jaune – 1 poivron vert – 1 boite de tomates concassées – 1/2 piment frais – 800 g de petits pois – 1 oignon – sel, poivre – 1 bouillon de légume – 400 g de volaille Préparation Lavez et coupez les légumes en lamelles. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive.Ajoutez la volaille émincée. Une fis la viande dorée, dégalcez la cocotte avec de l’eau. Ajoutez le bouillon de légume et les légumes. Assaisonnez. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Rectifiez l’assaisonnement.
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haricot vert, légumes, plat complet sans gluten, poivron, poulet, sans gluten, tomate, viande, viande sans gluten
Poulet tikka massala et haricots verts
Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 oignons 3 gousses d’ail 1 cm de gingembre frais 400 g de tomate concassées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de fromage blanc sel, poivre 600 g de haricots verts
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Poêlée de légumes à la provençale
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre 4 carottes 400 g de haricots verts une aubergine un poivron quelques tomates séchées se, poivre, épices 1 cuillère à soupe d’huile d’olive un bouillon de légume 20 cl d’eau Préparation Commencez par faire cuire les pommes de terre les haricots et les carottes coupées en lamelles à la vapeur. Coupez les légumes en lamelles et faites revenir les pommes de terre et les carottes avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les haricots, l’aubergine coupée en dés, le poivron en lamelles et laissez cuire à feu doux après avoir ajouté le bouillon de légume dilué dans l’eau. Assaisonnez et ajoutez…
