Vinaigrette à la tomate

Ingrédients par personne

• 1/4 de tomate concassé
• 0.5 gousse d’ail
• 1 Cuillère à café d’huile d’olive
• 1 Cuillère à café de vinaigre
• 1 Cuillère à café de jus de citron
• basilic, sel, poivre

Préparation

Commencez par couper la tomate en petits dès après l’avoir soigneusement lavée.

Épluchez l’ail et coupez-le en petits cubes ou utilisez un presse-ail.

Mélangez la moutarde et l’huile d’olive (préférez une huile extra vierge) dans un bol.

Continuez en ajoutant le vinaigre et le jus de citron.

Assaisonnez puis mélangez bien.

Enfin, ajoutez la tomate et remuez délicatement.