pâtes aux légumes d'automne

Pâtes aux légumes d’automne

Ingrédients

  • – 400 g de pâtes cuites (200g crues)
  • – 600 g de champignons de paris
  • – une boite de coulis de tomates
  • – 1 oignon
  • – 2 poivrons
  • – 1 piment vert
  • – 200 g de poireaux

Préparation

Lavez les légumes.

Emincez les poivrons et faites les cuire avec le coulis de tomates, le piment, les oignons et un peu d’eau.

Vous pouvez les cuire sous pression durant 15 minutes ou à feu moyen jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.

Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons et les poireaux.

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Faites cuire ls champignons avec les poireaux. Videz le jus de cuisson si les champignons en ont perdu trop.

Ajoutez la sauce tomate et les pâtes.

Rectifiez l’assaisonnement.

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