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Salade de concombre, tomates et feta
Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 10 tomates cerise 60 g de feta 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique moutarde Préparation Laver les légumes. Couper les tomates en deux et râper le concombre. Couper la feta en petits cubes. Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Présenter avec de jolies herbes fraîches.
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Salade de concombre et tomates cerise
Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 10 tomates cerise 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique moutarde Préparation Laver les légumes. Couper les tomates en deux et râper le concombre. Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Présenter avec de jolies herbes fraîches.
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Fromage blanc au melon et pastèque
Ingrédients pour 2 personnes Préparation Prélever des billes de melon et de pastèque. Mélanger le fromage blanc au sirop d’érable. Déposer le fromage blanc au fond des verrines et déposer les billes de fruits au-dessus.
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Milkshake à la fraise
Ingrédient 200 g de fraises 100 ml de lait 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade glaçons Préparation Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le sirop ou la cassonade (à doser en faction du taux de sucre des fraises). Ajouter le lait et les glaçons. Mixer et servir immédiatement.
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Mousse de fraises
Ingrédients 200 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade 1 blanc d’œuf Préparation Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le sirop d’érable. Monter le blanc en neige et incorporer les fraises mixées délicatement. Servir en décorant d’une fraise entière.
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Soupe de fraises
Ingrédients 300 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade menthe fraiche Préparation Laver et équeuter les fraises. Les mixer et ajouter au besoin, en fonction du taux de sucre des fraises, du sirop d’érable ou de la cassonade. Décorer de menthe fraîche.
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Fromage blanc aux fraises mixées
Le fromage blanc est une excellente source de protéines et de calcium. Nature, il peut parfois sembler fade et difficile à apprécier. Pour éviter d’ajouter du sucre, il est intéressant de le sucrer naturellement avec des fruits. Les fraises sont idéales pour cela, car se lient facilement au fromage blanc. Dessert rapide et sain, il saura trouver sa place aussi bien sur une table simple que sur une table de fête. Ingrédients pour 2 personnes 200 g de fromage blanc 300 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade Préparation Laver et équeuter les fraises. Les écraser au mixeur ou à la fourchette en fonction…
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Soupe de fraise sur lit de fromage blanc
Ingrédients 300 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade 200 g de fromage blanc Préparation Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixer ou les écraser à la fourchette. Ajouter le sirop d’érable ou la cassonade. Verser le fromage blanc au fond d’une coupelle, recouvrir de la soupe de fraises.
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Courgette farcie au riz rouge
La courgette est un des légumes les plus faciles à consommer farci, car sa peau ferme tient bien à la cuisson, ici une recette de courgette farcie au riz rouge. Aujourd’hui, j’ai décidé d’utiliser du riz rouge, car cette variété de riz est particulièrement croustillante et va bien contraster avec la chaire tendre des courgettes. Pour rendre la préparation gourmande, j’ai ajouté un petit peu de fromage frais type petit Billy qui se marie vraiment bien avec la courgette. Qu’elles soient rondes ou longues, vertes ou jaunes, toutes les variétés de courgettes peuvent convenir à cette recette. J’aime utiliser la ronde que je trouve particulièrement mignone avec son petit chapeau.…
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Bouddha bowl aux lentilles corail
Voici une nouvelle recette de bouddha bowl aux lentilles corail, courgette grillée au thym, patate douce et feta. Des saveurs qui sentent bon le soleil ! Pour ce qui est des courgettes grillées, rien de plus simple ! Coupez simplement la courgette en rondelles, huilez légèrement chaque face et ensuite plusieurs options : Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les passer au four une dizaine de minutes à 220 °C les passer sous le grill du four 5 petites minutes les faire revenir un petit coup à la poêle les mettre dans un grill à panini ou grill à viande ou encore un appareil…