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Fraises “comme une île flottante”
Fraises “comme une île flottante” Cela ressemble à une île flottante à la fraise, mais c’est bien plus diététique que cela. Un lit de fromage blanc, une soupe de fraise et une mousse à la fraise apportent à ce dessert une légèreté délicieuse et délicate. Cela fait donc un formidable dessert, frais et gourmand, à déguster sans culpabilité ! Retrouver cette recette sur Jow Retrouvez d’autres recettes à base de fraises ici Ingrédients Préparation Fraises “comme une île flottante” Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixer ou les écraser à la fourchette. Ajouter le sirop d’érable ou la cassonade. Battre le blanc en neige. Ajouter 1/3 de la…
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Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et basilic
Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et basilic Durant la période des fraises, c’est le bon moment pour essayer de nouvelles recettes et des associations audacieuses. C’est bien connu, le vinaigre balsamique est un très bon accord pour les fraises. Simplement coupées en fines lamelles et parsemées de basilic. Retrouvez cette recette sur jow Retrouvez toutes les recettes à base de fraises ici Ingrédients pour 2 personnes Préparation Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique et basilic Laver et équeuter les fraises. Les couper en fines lamelles. Mélanger le vinaigre et le sirop d’érable. Déposer les fraises dans une assiette, saupoudrer de vinaigre et de basilic finement ciselé. À déguster bien…
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Fraises au sirop d’érable et menthe fraîche
Ingrédients 600 g de fraises 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 4 feuilles de menthe fraîche Préparation Laver et équeuter les fraises. Les couper en fines lamelles. Laver et ciseler la menthe. Ajouter le sirop d’érable à la menthe et verser cette préparation sur les fraises. Couvrir et laisser macérer 1 heure au frais.
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Milkshake à la fraise
Ingrédient 200 g de fraises 100 ml de lait 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade glaçons Préparation Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le sirop ou la cassonade (à doser en faction du taux de sucre des fraises). Ajouter le lait et les glaçons. Mixer et servir immédiatement.
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Mousse de fraises
Ingrédients 200 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade 1 blanc d’œuf Préparation Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le sirop d’érable. Monter le blanc en neige et incorporer les fraises mixées délicatement. Servir en décorant d’une fraise entière.
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Soupe de fraises
Ingrédients 300 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade menthe fraiche Préparation Laver et équeuter les fraises. Les mixer et ajouter au besoin, en fonction du taux de sucre des fraises, du sirop d’érable ou de la cassonade. Décorer de menthe fraîche.
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Fromage blanc aux fraises mixées
Le fromage blanc est une excellente source de protéines et de calcium. Nature, il peut parfois sembler fade et difficile à apprécier. Pour éviter d’ajouter du sucre, il est intéressant de le sucrer naturellement avec des fruits. Les fraises sont idéales pour cela, car se lient facilement au fromage blanc. Dessert rapide et sain, il saura trouver sa place aussi bien sur une table simple que sur une table de fête. Ingrédients pour 2 personnes 200 g de fromage blanc 300 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade Préparation Laver et équeuter les fraises. Les écraser au mixeur ou à la fourchette en fonction…
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Soupe de fraise sur lit de fromage blanc
Ingrédients 300 g de fraises 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de cassonade 200 g de fromage blanc Préparation Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixer ou les écraser à la fourchette. Ajouter le sirop d’érable ou la cassonade. Verser le fromage blanc au fond d’une coupelle, recouvrir de la soupe de fraises.
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Mousse aux fruits rouges
Préparez un dessert léger et gourmand avec cette mousse aux fruits rouges. Avec l’arrivée des beaux jours, les fruits rouges font leur apparition aussi. Framboises, fraises, cerises, cassis, myrtilles… ils sont colorés et bourrés de vitamines. Leur douceur sucrée apporte une touche de gourmandise à vos desserts. En plus d’être savoureux et gourmands, les fruits rouges sont bons pour la santé. En effet, ils sont : Peu caloriques en moyenne (la fraise, la mûre ou encore la groseille apporte moins de 50 kcal pour 100 g de fruits). Il faut cependant faire attention à la façon de les préparer. Mariés au sucre et à la crème fraîche ou à la…
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Fromage blanc aux fraises et basilic
Ingrédients pour 2 personnes 200 g de fraises 200 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sirop d’érable basilic Préparation Laver et équeuter les fraises. Les couper en fines lamelles. Mélanger le vinaigre et le sirop d’érable. Déposer les fraises dans une assiette, saupoudrer de vinaigre et de basilic finement ciselé. Filmer et laisser reposer 30 minutes. Égoutter les fraises et récupérer le jus. Battre le fromage blanc et y ajouter le jus de macération des fraises. Déposer le fromage blanc au fond d’un bol et répartir les fraises au-dessus.
